品质保证部负责人(J12358)

该职位来源于猎聘 职责描述： 一、 体系标准与稽核管理 1． 负责店铺食品安全合规标准的制定、更新与指导，日常工作流程书面化、标准化，并定期回顾优化；设计并落地门店食安稽核考核体系，统筹第三方审核机构明确年度审核重点方向，推动全国门店食品安全管理水平持续提升。 2． 跟进地方法规与舆情监控、解读，自检确保合规；完善公司食安体系执行与完善，落实食品安全主体责任；搭建样品评估体系，做好新品上市前质量风险预警。 二、 供应链及仓配质量管控 1. 主导搭建供应链质量管理体系，协同研发、采购部，构建覆盖供应商准入审核、分级评价、大货样实物标准建设及动态汰换的全流程管理机制，实现供应链质量管控标准化；实施供应商定期审计，开展责任客诉溯源，推动供应商端品质缺陷预防与闭环改善，保障原材料品质稳定性。 2. 优化仓配质量管理流程，完善质量巡仓体系，制定仓储食安月度审核标准，搭建每日仓储质量异常数据看板，通过日度复盘与月度趋势分析，实现仓配来货异常的精准识别与高效拦截。 3. 主导消杀服务商准入评估与服务效能考核；负责店铺虫害管理的设计与风险监控，并推进改善。 三、 门店食安落地赋能 1. 支持、赋能和督促店铺有效落地食安要求，并定期对店铺食安进行汇总分析；开展店铺产品制作食安评价，做好食品添加剂使用合规与产品效期评定。 2. 组织店铺食安培训和法规宣贯，提升店铺食安管理水平和同仁食安认知。 四、 事件处置及跨部门协同 1. 负责店铺食安投诉、举报的处置与汇总分析；建立门店质量反馈闭环机制，结合门店、物流与供应商三端责任分析，系统性降低客诉复发率。 2. 牵头处理重大食安事件，包括突发舆情、批量质量异常及顾客食品安全事故，联动公关、运营与供应链团队建立应急响应机制，确保危机事件快速响应与妥善处置。 3. 协助店铺应对监管部门日常监管与产品抽检，跟进相关事项闭环。 4. 开展跨部门沟通协作，完善和优化工作流程，提升效率。 任职要求： 1. 学历：本科，食品科学与工程、食品安全与质量或类似相关专业； 2. 经验：具备 8 年以上餐饮行业食安与质量管理工作，从事食安负责人的经历3年以上优先； 3. 能力：具备较强的数据分析能力与系统逻辑思维，能独立开展问题分析和解决方案制定；熟练使用各类办公软件，可搭建质量相关数据看板； 4. 素质：良好的沟通表达、协调能力与团队合作精神，能承受工作压力。