创新业务-产品总监/高级产品经理 (MJ000819)

该职位来源于猎聘 设置目的 负责锅圈创新项目业务线（社区店-省会创新产品，农贸项目产品，露营项目产品，锅圈NB旗舰店）等产品结构和品类火锅、烧烤食材、预制菜等品类的新产品研发全流程管理，从市场需求洞察、食材选配、工艺开发到供应链落地，确保产品符合公司战略定位，兼具创新性、成本竞争力和食品安全标准，推动品类增长与消费者满意度提升。 岗位职责 市场和用户洞察：行业市场、产品趋势和竞品分析，用户需求偏好的分析，进行产品需求判定，输出产品解决方案； 原料及资源：拥有丰富的供应商资源，熟悉品类行业、工厂及原料信息，并与工厂联合开发匹配需求的产品（发现原料及研发机会、创造产品），老品的优化升级及新品创造" 产品开发：产品开发全流程：立项、定位、定性、定价、卖点、包装、联动研发质量部推进产品开发进度，询价、核价、议价、定价，保障商品竞争力和企业毛利率 产品应用：对产品有高度热情，产品宣传资料输出，联合各相关方制定产品组合、场景、应用方案，促进销售，有餐饮经验者优先； 产品生命周期管理：对产品生命周期管理负责：上新、反馈跟踪、分析、改进升级、淘汰等 供应商生命周期管理：负责供应商的储备、引入、评估、考核、关系管理、淘汰管理（与相关部门协作配合：参与营销运营，链接品牌营销，了解基础的营销模式和产品营销推广方法，参与或与品牌营销部门共同制定线上线下推广方案 数据分析：熟悉产品管理和分析方法，定期分析数据及趋势，梳理产品的结构及价格结构，保证产品持续进整理 协调资源推动发展：充分利用有限资源降本增效、提升产品效率，目标和结果导向；解决复制技术和业务问题 资源整合及拓展：深入了解工厂的资源优势和可持续深入合作机会（投资联营的可能性），整合多方资源为产品综合利润增长提供策略

任职要求 本科及以上学历，食品科学与工程、农产品加工、供应链管理等相关专业优先 5年以上食品研发或餐饮供应链管理经验，主导过火锅、烧烤、中餐、西餐、酒饮等食材或预制菜项目者优先 熟悉食品行业上下游（原料采购、生产工艺、冷链物流）全链路运作 精通食品研发流程（概念→配方→试产→量产），熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系 具备供应链成本分析能力，熟练使用ERP、PLM系统及数据分析工具（如Excel、Tableau） 具备食品安全风险意识，了解食品行业法规及行业趋势（如健康低卡、一人食场景） 对食品口味、消费者需求高度敏感，具备创新思维与商业化落地能力 擅长跨部门协作，能适应快节奏研发与多项目并行压力 具备良好沟通力，学习力和执行力、主动解决问题的能力，积极进取、上山下乡，乐观应对挑战，廉洁自律 能够熟练使用ppt、excel等办公软件制作培训课件，业务逻辑清晰 有连锁餐饮或新零售企业研发经验优先