Operations Supervisor

香港錢大媽生鮮食品連鎖有限公司是廣州市錢大媽農產品有限公司旗下連鎖品牌，專營新鮮食材市場，滿足消費者對食材產品的新鮮需求為核心，以「不賣隔夜肉」為經營理念。目前公司經營的品類有肉類、蔬菜、水果、水產、綜合(如雞蛋，粉麵)等五大類別逾500種優質食品，滿足家庭三餐食材需求。在經營管理上，顛覆了傳統農產品流通與銷售模式，店面每天19：00開始打折，每隔半個小時再打低一折，直至免費派送。錢大媽所有門店經營的所有產品均要求當天銷售完畢，決不隔夜銷售，顧客買得放心，吃得安心！

健康生活，從新鮮餐桌開始-----錢大媽，不賣隔夜肉。

主要職責

• 負責制定開店時間表，統籌新店開業進度，追蹤裝修進度、各部門交接、營業執照申請等流程，確保所有環節能在預定開幕日前到位。
• 直接對接加盟商，跟進店長及員工的招募，並針對品牌文化、SOP 標準作業流程、服務禮儀、收銀系統進行密集教育訓練，使團隊具備合格的服務水準。
• 進行在地商圈調查，制定開幕行銷活動（如社群媒體推廣、在地搜尋優化、限量優惠等）以累積聲量並吸引人潮。
• 在試營運期間進駐現場，從旁協助並檢核營運盲點（動線順暢度、突發狀況處理），直到新店營運步入常軌，再正式交棒給加盟商。
• 監督並分析分區內各店的綜合銷售數據，包括各店客流、平均客單價及熱銷品售罄率等等。針對業績落後的門店，與該店加盟商或店長制定倒退改善方案。
• 監督各門店商品的訂貨數量；嚴格控管，降低商品損耗率。
• 指導並考核各分店店長的管理能力，定期召開區域營運會議，培訓前線店長的追加銷售策略與衝突解決技巧。
• 將總部的行銷活動、季節性視覺陳列指引準確傳達至各店，並收集前線門店的市場反饋與顧客投訴趨勢，向營運經理匯報。
• 定期巡視管轄分區內的多間門店，建立並執行標準審計清單，確保各店的服務質素、店面衛生及陳列規範符合公司指引。
• 靈活調配人手，優化人力成本並提升營運效率。

入職條件

• 大專以上畢業；具備 4 年 或以上零售或 FMCG 行業經驗，其中必須具備 至少 1-2 年同時管理多間門店、專櫃或擔任區域助理督導 / 資深店長實戰經驗。
• 具備出色的數據分析能力，能熟練操作 Excel（使用 VLOOKUP, Pivot Table 等分析區域銷售報表）或 Power BI。
• 具備卓越的跨部門溝通與談判技巧，能有效激勵不同分店的管理層與前線員工。
• 具備流利的廣東話及普通話口語溝通能力，能撰寫清晰的區域營運及巡店報告。
• 適應高度流動性的工作環境（需經常在不同分店間往返巡查），具備極強的抗壓能力與危機處理技巧。

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