Aceolution Taiwan

※本職位為代客徵才※
【關於我們 / 品牌簡介】
我們即將於台北南港軟體園區附近開立一家道地且具風格的義式 Fast-Casual（快休閒）精緻餐廳！品牌由台灣創辦人打造，結合道地義式料理風味與高效流暢的用餐體驗。 我們正在尋找一位具備熱情、優異營運能力與領導力的高階管理人才擔任「餐廳總經理」。您將全面負責門市籌備、營運管理、團隊建立與顧客體驗，引領餐廳邁向成功的營業目標。
▶工作地點：台北市南港區（近捷運南港軟體園區站）
▶預計到職／開籌備期：預計 2027 年 3 月到位
【主要工作職責】
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<li>門市營運管理：全面主導餐廳現場每日營運，確保出餐效率（Fast-Casual 步調）、餐點品質與顧客服務體驗達到最佳標準。
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<li>損益與成本控管：負責餐廳損益（P&amp;L）管理，精準控管食材成本（Food Cost）、人事成本（Labor Cost）與各項日常營運費用。
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<li>團隊建立與培訓：招募、培訓並管理內外場團隊，建立標準化服務 SOP，塑造高效且有凝聚力的團隊文化。
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<li>跨部門與廚房溝通：與主廚團隊（包含潛在的外籍主廚）密切合作，確保餐點品質穩定度與出餐流暢度。
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<li>在地客群開發與行銷：針對南港軟體園區之商務客群與周邊居民，搭配行銷策略推動商業午餐、外帶與晚間聚餐市場。
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【任職條件與資格】
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<li>工作經驗：具備 3–5 年以上西餐廳、義式餐廳或 Fast-Casual / Bistro 門市總經理（GM）或店長管理經驗。具備「新店開點／營運籌備」經驗者優先考慮。</li>
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. 專業技能：熟悉餐飲業 P&amp;L 損益表分析、成本控管、庫存管理及食品安全衛生規範（HACCP / 食品安全法規）。
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<li>語言能力：中文流利；具備基礎英文溝通能力佳（便於與外籍主廚進行日常工作與菜單溝通）。
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<li>個人特質：具備優秀的領導力、危機處理能力、高度抗壓性，對義式餐飲文化抱持熱情。
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【薪資與福利】
薪資待遇：TWD 60,000 - 80,000（將依過往管理層級、營運績效與相關經驗彈性核薪）。

Restaurant General Manager (代客徵才)

Restaurant General Manager (代客徵才)

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