Alain Deschenaux

Directeur Industriel Senior | Transformation & Excellence

Salaire / Taux journalier

42840 Montagny, France

Freelance

Expertises

Conduite du changementManagement de transitionRestructurationTransformation digitaleERPSupply ChainCoachingDesign ThinkingAmélioration des processusTransformationGestion de projet - PMOSAP ERPConformitéComptabilitéAchatsTalent AcquisitionFormation

Langues

Français (Maternelle)Allemand (Courant)Anglais

À propos

Introduction

Directeur Industriel avec +25 ans d'expérience en transformation et excellence opérationnelle multisite. Résultats prouvés : x4 EBIT, -50% pertes production, +10 points taux de service client. Expert en restructuration, Lean, digitalisation et management de transition, je pilote des transformations durables centrées sur la performance et l'humain. Bilingue FR/DE, disponible pour missions stratégiques de gouvernance et redressement opérationnel.

Expérience de travail

Mandats & projets stratégiques

avr. 2025 - Présent

1 an 7 mois

Fribourg, Suisse

– Actuellement engagé sur des mandats stratégiques de gouvernance et de transformation, je mets à profit mon expérience en pilotage industriel, stratégie d'entreprise et accompagnement humain pour développer des projets à fort impact. – Cette étape me permet de recentrer mon action autour de valeurs clés : durabilité, transmission, innovation responsable et attention sincère portée aux personnes, tout en suivant un coaching dédié au renforcement de mon leadership de dirigeant. – Convaincu que la performance durable repose sur l'humain, j'ai toujours placé au cœur de mon action le soin des équipes, des clients et de l'environnement, guidé par la simplicité, le respect mutuel et la recherche d'une rentabilité saine et pérenne. – Projets de gouvernance, transformation & développement: – Accompagnement stratégique d'une start-up dans la production de microalgues (décarbonation industrielle). – Co-définition de la vision, élaboration d'une roadmap industrielle et structuration de l'équipe projet. – Contribution au business model et au business plan, alignés sur rentabilité, impact environnemental et croissance durable. – Reprise & transmission: Pilotage de la fermeture/restructuration d'un commerce familial et gestion de la liquidation. – Étude de faisabilité (technique, juridique, financière) et revalorisation des locaux industriels. – Engagement sociétal & mentorat: Accompagnement bénévole de personnes en reconversion professionnelle. – Coaching individuel de cadres et mentorat intergénérationnel. – Développement personnel & coaching: Leadership personnel : coaching en profondeur sur la posture, les ressources et l'incarnation durable des valeurs. – Formation continue: machine learning & IA, santé en entreprise, pratiques RH (recrutement, management intergénérationnel, transmission des savoirs).

Directeur d'exploitation multisite

CREMO SA

févr. 2023 - mars 2025

2 ans 2 mois

1752 Villars-sur-Glâne, Suisse

– Pilotage stratégique: Co-construction de la nouvelle stratégie industrielle via la matrice en X – Traduction des orientations stratégiques en plans d'action pour les 6 sites – Arbitrage annuel CAPEX (12MCHF) et OPEX (8MCHF) allocation optimale des ressources – Excellence opérationnelle: Transformation structurelle des 3 principaux sites et harmonisation des pratiques – Déploiement du Lean et de la culture de l'amélioration continue – Digitalisation : MES/OEE, nouvel ERP, GMAO, suivi de la performance en temps réel – Création d'un magasin de pièces de rechange et de partenariats techniques durables – Pilotage de la gestion de crises (ruptures d'approvisionnement, conflits sociaux, incidents techniques, écarts de qualité) – Résultats clés: 70% de réduction des pertes sur les yoghourts en 6 mois – +10 points de taux de service client en 8 mois – +40 points de taux de conformité sur un article stratégique en 1,5 mois – Absorption de 50% de volume en plus sur les produits UHT en 3 mois – -20% de pollution des eaux industrielles en 12 mois

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

janv. 2016 - avr. 2024

8 ans 4 mois

1422 Grandson, Suisse

Mentor | Coach pour candidat à la maîtrise fédérale

oct. 2022 - avr. 2024

1 an 7 mois

1422 Grandson, Suisse

– Accompagner, coacher, conseiller les candidats à la maîtrise fédérale et partager mon expérience pour la réalisation d'un projet entrepreneurial

Expert aux examens | Maîtrise fédérale de boucher

janv. 2017 - janv. 2024

7 ans 1 mois

1422 Grandson, Suisse

Expert aux examens | Chef d'exploitation économie carnée

janv. 2016 - janv. 2024

8 ans 1 mois

1422 Grandson, Suisse

Enseignant calcul professionnel | Chef d'exploitation économie carnée

janv. 2022 - déc. 2023

2 ans

1422 Grandson, Suisse

InnoPark Suisse SA

juin 2022 - nov. 2022

6 mois

Romandy, Switzerland

Participant en formation et en transition professionnelle

juin 2022 - nov. 2022

6 mois

Romandy, Switzerland

– Développement de mon réseau professionnel et de mes compétences dans les domaines suivants: Gestion de projet, Communication, Business strategy, Intelligence collective, Mentorant et coaching, Design thinking, Gestion des ressources humaines

Mentor et membre du comité Innoboard

juin 2022 - nov. 2022

6 mois

Romandy, Switzerland

– Accompagnement entrepreneurial de start-ups en apportant une aide et des conseils aux porteurs de projets, sur des aspects financiers, opérationnels et stratégiques – analysant des business modèle Caneva et des business plan – transmettant des feedbacks détaillés et en fournissant des recommandations – participant aux délibérations du comité sur des sujets stratégiques

Directeur de production et supply chain

Micarna SA

avr. 2015 - nov. 2021

6 ans 8 mois

Courtepin, Suisse

– Pilotage stratégique: Définition et exécution de la stratégie opérationnelle sur un site majeur – Implantation d'une culture participative et responsabilisante – Pilotage de programmes de réduction des coûts et amélioration de la performance – Assainissement stratégique du site, garantissant sa viabilité et prolongeant son exploitation de 15 ans – Excellence opérationnelle: Mise en place du Lean, de la maintenance préventive, puis prédictive – Modernisation des outils de production et développement de nouvelles lignes – Renforcement des processus qualité et sécurité, entraînant moins de réclamations et d'accidents, et une amélioration du taux de service – Résultats clés: 50% de réduction des pertes en production en 5 ans – X4 de l'EBIT sur 10 ans (contribution majeure) – +8 points de productivité en 6 ans – Réduction de 75% des réclamations clients en 8 ans – 10 à 15 initiatives d'amélioration continue par an, pour un gain annuel de 1,2 MCHF

Chef de production

Micarna SA

déc. 2010 - mars 2015

4 ans 4 mois

Courtepin, Suisse

– Conduite de 5 collaborateurs de l'encadrement / 300 pers. (indirect) – Optimisation des rendements et de la productivité – Réduction des pertes en production – Participation active aux analyses HACCP et audits externes

Chef du département des produits élaborés

Micarna SA

janv. 2008 - nov. 2010

2 ans 11 mois

Courtepin, Suisse

– Conduite de 6 chefs d'équipe / 60 pers. (indirect) – Production des spécialités de volaille dans la qualité définie et "just in time" – Industrialisation des projets de R&D – Implémentation du système SAP de production – Conduite d'audits internes (focus processus de production)

Chef d'entreprise associé

Boucherie Charcuterie Artisanale, G. Deschenaux & Fils

août 1990 - déc. 2007

17 ans 5 mois

1680 Romont, Suisse

– Gestion globale de l'entreprise : comptabilité, finances, marketing et ventes – Supervision de la production: ateliers, qualité, sécurité, achats et approvisionnement – Gestion du personnel : Paie, recrutement, formation, planification, évaluations – Développement de nouveaux marchés et augmentation significative de la rentabilité – Création d'un service traiteur et lancement de nombreux nouveaux produits


Formation

Ecole club Migros Business

Formation, Leadership et management

2012 - 2012

1 mois


Licences et certifications

Certified Project Management Associate IPMA Level D

Délivré le : –

Certifié par IPMA

Certificat Allemand B2

Délivré le : –

Maîtrise fédérale de Boucher-Charcutier

Délivré le : –

Certifié par Union professionnelle suisse de la viande

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