
Amaury de Veyrac
AI Adoption | Business Transformation | Ex-Founder
Salaire / Taux journalier
Aix-en-Provence, France
Freelance, ouvert au CDI
Peut venir sur site
Expertises
Expérience de travail
Conseiller en stratégie
ADV ConsultingFreelance
avr. 2025 - Présent
1 an 7 mois
69340 Francheville, France
ADV Consulting aide les entreprises à optimiser leurs processus grâce à la transformation digitale, l’IA et l’automatisation, tout en structurant leur organisation commerciale. J’interviens sur : • transformation digitale & efficience opérationnelle, • agents IA et automatisations métiers, • stratégie commerciale B2B, • outils sales & CRM, • recrutement et structuration d’équipes commerciales. Ex CEO et co-fondateur d’une plateforme B2B, et 15 ans d'expérience en hospitality, j’apporte une approche pragmatique et orientée résultats.
Président
ChorieFreelance
oct. 2024 - Présent
2 ans 1 mois
69340 Francheville, France
Conseil aux entreprises
Consultant en approvisionnement
COJEANFreelance
avr. 2025 - juil. 2025
4 mois
Co-founder & Chief Executive Officer (Cession en Juillet 2025)
StoqueMarket
juil. 2018 - juil. 2025
7 ans 1 mois
Marseille, France
StoqueMarket est une marketplace pour les professionnels du CHR Mais c'est plus que ça 👇 🥕 La possibilité de grouper les commandes et de les recevoir par vélo-cargo à Paris 🥕 40% de produits bios en ligne 🥕 30 000 références 🥕 Plus de 300 clients satisfaits entre la Région Sud, l'Ile de France et la région Lyonnaise 🥕 Plusieurs heures de gagnées par semaine pour nos clients 🥕 Une solution créée par des restaurateurs pour des professionnels du secteur Alors n'attendez plus et rejoignez nous ! Instagram : @stoquemarket On recrute : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/stoquemarket
Fondateur (Cession en Mars 2024)
KITCHEN PARIS SAS
sept. 2017 - mai 2024
6 ans 9 mois
74 rue des Gravilliers 75003
Consultant au Foodcub : 1er incubateur de restaurateurs de Marseille
Le CarburateurFreelance
juin 2021 - janv. 2024
2 ans 8 mois
Marseille, France
En pleine crise sanitaire, alors que les restaurants sont fermés et que beaucoup risquent de ne pas se relever, une initiative se démarque. Le lancement de “FoodCub”, le premier incubateur culinaire de Marseille. Un tremplin pour accélérer la formation des jeunes chefs
Membre
Mouvement Impact France (ex Mouves)
déc. 2020 - mai 2023
2 ans 6 mois
Co-fondateur (Cession en Sept 2017)
BOB’S FOOD ETC
mai 2009 - oct. 2017
8 ans 6 mois
Région de Paris, France
* Ouverture et gestion de 3 restaurants et 1 unité de production : Bob's Kitchen, Bob's Bake Shop, Café Shakespeare and Company et Bob's Cold Press * Développement d'un outil de commande et de production adapté aux besoins de l'entreprise * Management d'une équipe de 30 personnes * Catering * Partenariats prestigieux - LVMH, L'Oréal, Chanel, Nike, We Love Green, Centre Pompidou, etc
Auditeur financier
Mazars
sept. 2005 - mars 2006
7 mois
Paris, France
Audit Financier : JC Decaux, TF1, STEF TFE, AIRBUS, ...
Formation
EDHEC Business School
Master in management
2003 - 2007
4 ans 1 mois
Activités et associations : Capitaine et coach de l'équipe de Handball
University of Paris I: Panthéon-Sorbonne
Diplôme d'études universitaires générales (DEUG), Économie de gestion
2000 - 2002
1 an 11 mois
University of Paris I: Panthéon-Sorbonne
Diplôme d'études universitaires générales (DEUG), Économie de gestion
2000 - 2002
2 ans 1 mois
Activités et associations : Handball - 1er de l'Académie et phases finales des championnats de France universitaires
Portfolio

Transformation CRM et optimisation de la performance commerciale
