Anne-Sophie BATANI

J'ai créé HAZELLE* pour accompagner les entreprises et organisations qui opèrent sur les marchés de l'hôtellerie et de la restauration dans la conduite de leurs transformations : - marketing / branding - digitale - environnementale & sociétale - managériale pour + de performance 🏆 et + d’impact 🌱 Références : GECO FOOD SERVICE, SOLIPRO, L'Ecole des Gourmets, TOUSALON, ROSAME, PIERRE MARTINET Je suis aussi Membre des collectifs @ADETEM et @ELLESONTFOOD et facilitatrice de la #FRESQUEDUFACTEURHUMAIN et de la #FRESQUEDELARESTAURATION.

La Fresque de la Restauration est une expérience collaborative et transformatrice pour mieux comprendre pourquoi et comment la restauration peut agir pour contribuer à faire émerger un modèle alimentaire durable. Pourquoi ? Pour permettre aux professionnels de mieux comprendre les enjeux environnementaux et sociétaux de la filière de la Restauration Hors Domicile, de partager une compréhension et un langage communs, et surtout d’identifier des solutions concrètes à leur portée. Pour qui ? Une initiative conçue pour engager tous les acteurs de la Restauration Hors Domicile, du champ à l’assiette : industriels fournisseurs, grossistes-distributeurs, restaurateurs, chefs, écoles… Comment ? Un atelier de 3h animé par un facilitateur formé, pour un groupe de 4 à 12 personnes. Une méthode mêlant intelligence collective, approche ludique et supports visuels pour favoriser les partages et ancrer les apprentissages. En savoir plus 👉 https://fresquedelarestauration.fr/

La Fresque du Climat permet à chacun·e de comprendre le fonctionnement, l’ampleur et la complexité des enjeux liés aux dérèglements climatiques. Un atelier de 3H et un jeu de 42 cartes pour comprendre les enjeux climatiques Une animatrice pour 4 à 12 participants Un contenu accessible à tous publics, en présentiel ou à distance La Fresque du Climat, créée en 2018, a déjà sensibilisé +1.6 millions de participants aux enjeux du réchauffement climatique

En vous faisant vivre la FRESQUE DU FACTEUR HUMAIN, je vous aide à reprendre la main et devenir véritablement acteur du changement ! Une expérience collective et apprenante, ACTIVABLE sur un nombre infini de problématiques professionnelles, personnelles, civiques. Cet outil SIMPLE et PUISSANT permet en seulement 3H de : 🧠​ S'approprier les biais cognitifs et autres facteurs humains 💪​ Apprendre à les mobiliser pour leurs vertus facilitantes ​🚀​ Passer de l'intention à l'action !

Team for the Planet est une entreprise à mission qui souhaite rassembler 1 milliard d'euros pour déployer 100 innovations luttant contre le réchauffement climatique. Il est possible de devenir actionnaire à partir d'un euro investi. J'ai investi au nom de mon entreprise @Hazelle*. Si vous souhaitez savoir comment vous engager, c’est par ici : https://www.team-planet.com/fr

MISSION : conduire la transformation d'un département marketing en crise suite à plusieurs départs et le rachat de 2 enseignes RESULTATS : > apaisement des équipes en interne > reconquête de la confiance / satisfaction des franchisés > suppression des retards et erreurs dans la conduite des animations magasins > Elévation du niveau d'exécution en création publicitaire et évènements METHODOLOGIE - Analyse, diagnostic et résolution des dysfonctionnements par l'intégration de nouvelles compétences et la mise en place d'outils et de process - Conduite de projets transversaux mobilisant l'intelligence collective - Conception et mise en œuvre des événements annuels majeurs du Groupe : Séminaire franchisés, Salon Annuel d'exposition, Assemblée Générale, Soirée de Gala - Gestion opérationnelle de l'activité des 4 marques sur tous les touchpoints (magasins, media, promo, websites, social media) PME Française - Fabricant / Distributeur : 4 enseignes, 500 magasins

MISSIONS > Conduire la transformation du département marketing > Rafraîchir la brand identity et la déployer dans le monde entier (130 pays dont 40 marchés en direct) RESULTATS : > Développement de l'équipe de 7 à 12 personnes > Montée en compétence et en responsabilité de tous les membres de l'équipe > Décloisonnement avec les autres services > Augmentation de la productivité : lancement produits / actions marketing / production de contenus > Accroissement de la visibilité et de l'impact de la marque > Elévation du niveau d'exécution créative > Sourcing de + de 10 nouveaux prestataires tout en conservant l'existant METHODOLOGIE TRANSFORMATION - Réalisation d'un audit & diagnostic (organisation / ways of working / outils / prestataires) - Conduite d'une réorganisation en 2 phases sur 5 ans - Introduction de méthodologies de collaboration & d'intelligence collective - Création des outils clés de pilotage de marque : plateforme de marque, personas, charte graphique, PIM/DAM, plan marketing à 3 ans - Conduite de la transformation digitale / communication METHODOLOGIE BRAND IDENTITY - Analyse des touchpoints existants et benchmark - conduite d’une enquête de perception de la marque en interne et externe (20 pays) - Identification des besoins + sourcing prestataires - Conduite d'un plan de rénovation de tous les touchpoints sur 5 ans (produits, merchandising, salons, print, pub, RP, digital) PME Française - Leader mondial de la préparation culinaire pour les professionnels. Présent en restauration commerciale, collective, métiers de bouche.