Coline Paillard

J’accompagne les associations, les organisations et collectivités dans leurs projets à impact positif (de la réflexion à l’action). Je suis notamment spécialisée sur les thématiques liées à l’alimentation durable et saine, le gaspillage alimentaire, l’insertion par la cuisine et la végétalisation de l’assiette. Je dispense également des modules d’enseignement supérieur sur les thématiques suivantes : économie circulaire & circuits courts, alimentation durable. Gestion de projet | animation d’ateliers de cuisine | fresque de l’alimentation | facilitation de workshop | animation de conférences sur l’alimentation durable | organisation d’événements | cheffe nomade

Le Refugee Food Festival vise à changer les regards portés sur les personnes réfugiées, à favoriser leur insertion et à rassembler autour de la table. Ce sont des créations inédites entre 1 chef réfugié et un cuisiner local le temps du festival. J’organise le Festival à Lille : coordination de l’équipe de bénévoles et des partenaires, relations presse, communication, partenariats, suivi des collaborations.

L’école comestible propose des programmes d'éducation à l'alimentation de la terre à l'assiette dans les écoles. Je mets en place l’antenne Nord de l’association: -animation d’ateliers -coordination réseau de bénévoles -recherche de financements -structuration de l’antenne https://www.ecolecomestible.org/lille

-Mise en place d’une équipe dédiée à l’innovation, à la digitalisation et à la communication pour la direction juridique. -facilitation en intelligence collective / animation d’ateliers et d’une communauté -Recrutement et animation de 5 personnes.

My role as Head of Legal for Decathlon Australia was to support the business in Australia with setting up & organizing the legal department for the company. 5 stores - E commerce - 500 teammates.