Eloi Bourbon
Ingénieur production et qualité agro
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Salaire / Taux journalier
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Lyon, France
Freelance, ouvert au CDI
Peut venir sur site
Expertises
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À propos
Introduction
Ingénieur INSA Lyon en Génie Industriel – 10 ans d’expérience en production et qualité dans l’agroalimentaire. Spécialisé en gestion d’atelier, management de la qualité (HACCP) et amélioration continue. Expérience en développement produit, relation clients & fournisseurs et management d’équipe.
Expérience de travail
Entrepreneur - Négociant indépendant en boissons artisanales
Le Cervoisier
nov. 2024 - sept. 2025
11 mois
Lyon, France
• Création et pilotage d’une activité commerciale B2B • Partenariats avec 6 producteurs et développement d'une clientèle pro (140+ prospection, 15 clients en 5 mois)
Responsable de production adjoint et Commercial en Brasserie
Nomade Brewery
avr. 2022 - oct. 2024
2 ans 7 mois
69740 Genas, France
• Gestion complète de production – amél. continue et qualité (HACCP) (+110% capac. de prod. et +12% Rendements sur 2 ans) • Analyse de marché et développement de nouveaux produits • Encadrement ponctuel d’équipe et formation de 3 collaborateurs sur 2 ans • Mission commerciale : prospection et gestion de clients B2B (+9% CA)
Responsable Qualité
BRASSERIE LE DETOUR
nov. 2021 - mars 2022
5 mois
Montpellier, France
Suivi qualité (hygiène, sécurité, conformité produit)
Responsable conditionnement
BLUE COAST BREWING COMPANY
mars 2021 - oct. 2021
8 mois
Nice, France
Pilotage d'une machine isobarométrique et de 2 opérateurs
Fondateur et Responsable de production et qualité
Brasserie La Loupiote
mars 2018 - juil. 2020
2 ans 5 mois
69540 Irigny, France
• Création complète d’une production agroalim. (+ 20% rendem. sur 2 ans) • Dvpmt des produits, Standardisation des recettes, Démarche HACCP • Gestion opérationnelle, Achats, Suivi qualité, etc.
Barman
Restaurant La Fourmilière
sept. 2015 - juil. 2016
11 mois
Lyon, France
Découverte de la bière artisanale lors d'une année sabbatique à la sortie des études. Expérience également importante pour l'intensité du travail en équipe et le développement du sens du service.
Ingénieur Conception et Industrialisation
Corsica Sole
mars 2014 - déc. 2014
10 mois
Paris, France
• Conception technique et modélisation 3D (AutoCAD) d’une station de recharge PV pour véhicules élec. • Mission de support au chef de projet – coordination interne et suivi de prestataires externes
Consultant Junior en Amélioration de la Performance
SOCOTEC
avr. 2013 - août 2013
5 mois
Lyon, France
Stage de 4e année. Missions de Lean Manufacturing & Management (6 Sigma, 5S, VSM, Référentiel Métier, Formation à la communication)
Professeur de soutien en Mathématiques et Physique Chimie
Particuliers
sept. 2009 - juil. 2013
3 ans 11 mois
J'ai eu plusieurs élèves (5 exactement) que j'ai essayé d'aider du mieux possible dans les matières scientifiques, notamment en Maths.
Stagiaire ouvrier
Oblique
juil. 2010 - août 2010
2 mois
- Travail à la chaîne en équipe sur les lignes de production - Conditionnement des produits finis
Formation
INSA Lyon - Institut National des Sciences Appliquées de Lyon
Diplôme d'ingénieur
2009 - 2014
5 ans 1 mois
Lycée Ampère (69001 Lyon)
Baccalauréat général
2007 - 2009
2 ans 1 mois
Portfolio
Création et Dvpt d'un négoce indépendant de boissons artisanales
