ferdinand mahy

Suivi des ventes et du panier moyen, mise en place d’actions de vente additionnelle et d’optimisation du mix produits. Coordination entre les deux établissements et négociation fournisseurs pour améliorer la rentabilité.

Coordination des flux de transport pour les joueurs pendant Roland-Garros. Gestion en temps réel des demandes, interface quotidienne avec les joueurs et leurs équipes, et suivi opérationnel avec un haut niveau de service. Résolution proactive des imprévus logistiques pour garantir une expérience fluide, premium et sous pression.

Responsable de l'ouverture et du développement de Square, golf indoor à Paris. J'ai accompagné l'équipe dans la structuration de l'offre, des partenariats et de l'hospitalité. Multi-casquette, gestion de l'activation du réseau, l'accueil, l'envoi de nourriture & boissons et l'expérience golfique.

Missions diverses : Accueil, contrôle entrées/sorties, secrétariat et réservation activités sportives.

Réalisation de prestations événementielles ponctuelles de Traiteur/Food court.

Accompagnement des volontaires en charge des transports des accrédités, gestion opérationnelle de la flotte et coordonné la résolution des problèmes et incidents avec les parties prenantes. Mes missions incluaient également : Dispatching des chauffeurs (préparation, briefing et motivation) Gestion de la flotte (organisation, vérification, recharge et nettoyage des véhicules) Suivi des installations (monitoring, rapports, coordination) Supervision d'une équipe de personnel et de volontaires.

Au sein de l'équipe Golf First, j'ai participé à l'organisation de la 31ᵉ édition du Pro-Am International de la Côte d'Opale, le plus grand Pro-Am d'Europe. Mes missions comprenaient la gestion des départs et du recording des joueurs, ainsi que la préparation et la supervision des cérémonies de remise des prix. J'ai également assuré diverses tâches annexes pour garantir le succès de l'événement.

Animateur live de tatouage éphémère sur des missions ponctuelles depuis 2018, pour des clients tels que (Lacoste, LVMH, Dior, Total énergie, Festival Laval, Sival, La Samaritaine, Sanofi, le salon de l’étudiant, Samsung ...)

Chef de Rang chez Chez Lulu, j'ai assuré un service haut de gamme, coordonné l'accueil, la prise de commande et collaboré avec la cuisine. Gestion des commandes boissons, des plaintes et du stocks.

Prospection commerciale active et mise en place de partenariats stratégiques pour le lancement d’une jeune marque de boissons. Définition des cibles, prise de contact directe avec des distributeurs, épiceries fines et acteurs événementiels. Négociation des premières collaborations commerciales et suivi des relations partenaires. Contribution opérationnelle à la chaîne de production, avec un objectif atteint de 10 000 bouteilles.

Beverage sales, stock and cash register management, Attendance (8,000 to 12,000 people)