Florine Tamietti
Développement de projets | Alimentation durable
Salaire / Taux journalier
Paris, France
Mobilité : Paris, Marseille
Freelance
Peut venir sur site
Expertises
Langues
Expérience de travail
Cheffe de projet Alimentation Durable
Ville de Marseille
janv. 2023 - oct. 2025
2 ans 10 mois
Marseille, France
Pôle Restauration Scolaire (320 restaurants scolaires – 55K repas jour) • Définition et pilotage de la stratégie de développement durable : approvisionnements responsables, lutte contre les gaspillages, dons, réduction des plastiques, satisfaction des convives, accompagnement au changement • Pilotage et animation de projets multi-acteurs (comités de pilotage et techniques) • Définition et suivi des exigences qualitatives du marché public de restauration • Mise en place et suivi d’indicateurs clés de performance • Veille active et réponses aux opportunités de financements extérieurs • Management d’une chargée de communication et d’une chargée de projets opérationnels
Chargée de mission
DRAAF PACA
oct. 2022 - déc. 2022
3 mois
Marseille, France
Pôle politique Alimentation • Co-organisation du Comité Régional de l’Alimentation PACA 2022 • Participation à la mise en œuvre de la politique alimentaire régionale : animation de webinaires
Bergamotte
août 2019 - juil. 2022
3 ans
Paris, France
Cheffe de produit / Acheteuse Lifestyle
avr. 2020 - juil. 2022
2 ans 4 mois
Paris, France
Collection Lifestyle : objet déco et senteur (10 réfs) ; Collection séries : vase, cache-pot (20 réfs) Collection Jardin : mobilier, objet déco et cache-pot (50 réfs) • Définition du plan de collection • Développement produit (artisans français et européens) et sourcing produit : du brief au suivi production • Prospection et gestion de la relation fournisseurs • Rentabilité de l’offre : négociation des conditions d'achats (prix, volumes et délais) • Gestion des approvisionnements • Analyses des performances • Veille concurrentielle et suivi des tendances (salons)
Acheteuse / Cheffe de projet pop-up stores
août 2019 - mai 2020
10 mois
Paris, France
• Définition du catalogue produit (adaptation selon pays et saisonnalité) • Rentabilité de l’offre : tarifs, volumes, qualité, délais • Gestion des approvisionnements et des stocks • Création d’un outil de commande et d’indicateurs de suivi
Cheffe de produit / Acheteuse junior
SIA Home Fashion
mai 2018 - juil. 2019
1 an 3 mois
Région de Paris, France
Fleurs artificielles, décoration (objets, textile) et senteurs de maison (850 réfs) • Construction du plan de collection (250 nouveautés par saison) et gestion des gammes existantes • Développement et sourcing produit (proche import et grand import via bureaux de sourcing) • Rentabilité de l’offre : négociation des conditions d'achats (prix, volumes, incoterm et délais) • Suivi des commandes et logistique amont avec les fournisseurs, bureaux de sourcing et transitaires • Gestion des approvisionnements • Veille concurrentielle et suivi des tendances (visites des salons)
SEPHORA
janv. 2016 - oct. 2017
1 an 10 mois
Région de Paris, France
Cheffe de produit junior bain, soin & accessoires
sept. 2016 - oct. 2017
1 an 2 mois
Région de Paris, France
Gamme Bain (10 lignes), Accessoires (70 réfs), Collections Noël (40 réfs) et one-shots (4 saisons) • Participation à la stratégie marketing bain 2018 ; soin et accessoires 2019 • Pilotage du développement produit des collections • Analyses des performances ; veille concurrentielle et suivi des tendances
Coordinatrice retail marketing EMEA
janv. 2016 - août 2016
8 mois
Région de Paris, France
Formation
Formation F&B
2024 - 2024
1 mois
• F&B Revenue Management - Ferrandi Paris Contenu (MOOC suivi en anglais) : Principes du revenue management ; Principaux leviers • Tendances et Histoire F&B - Ferrandi Paris Contenu (MOOC suivi en anglais) : Patrimoine culturel ; Tendances culinaires ; Développement durable en cuisine • Introduction to Food and Health - Stanford University Contenu (MOOC suivi en anglais) : Aliments & nutriments ; Tendances contemporaines de l'alimentation ; Solutions durables pour une alimentation santé
Université Côte d'Azur
Diplôme universitaire Chef de Projet Alimentation Durable
2023 - 2023
10 mois
Formation à l'Alimentation Durable
2022 - 2022
4 mois
• Nutrition & Systèmes alimentaires - SupAgro Montpellier Contenu : Dynamique des systèmes alimentaires ; Approche multidimensionnelle et systémique de l'environnement alimentaire (pertes et gaspillage alimentaire, politiques de protection sociale, alimentation et nutrition, alimentation durable et saine) ; Production et approvisionnement (production durable et chaines de valeur durables) ; Politiques et gouvernance • RSE & Agroalimentaire - Bordeaux-Sciences Agro / La Coopération Agricole Contenu : Stratégie et gouvernance ; Économie et territoire (dynamique des territoires, performance économique) ; Environnement (utilisation durables des ressources, éco-conception, gaspillage alimentaire, agroécologie, biodiversité, changement climatique) ; Social (diversité, capital humain, qualité, santé et sécurité au travail) • Gaspillage Alimentaire - AgroParisTech Contenu : De la production à la distribution ; Restauration hors foyer ; Gaspillage alimentaire à domicile
SKEMA Business School
Master 2, Connected Marketing & Business Development
Portfolio
Accompagnement vers une table vivante, résiliente et rentable
Une expertise métier à votre service
