
Frédérick Bourget
Directeur Général Senior
Salaire / Taux journalier
Brest, France
Freelance, ouvert au CDI
Expertises
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À propos
Introduction
Directeur Général avec 25+ ans d'expertise dans l'agro-alimentaire et le pilotage d'entreprises multi-secteurs. Leadership éprouvé du retournement d'entreprise et gestion P&L de 250M€ avec 500 collaborateurs chez SILL Entreprises. Expert en stratégie commerciale, développement réseau et négociations stratégiques pour accélérer votre croissance.
Expérience de travail
SILL Entreprises
sept. 2009 - Présent
17 ans 2 mois
29420 Plouénan, France
Directeur Général - Division Produits Laitiers Frais
janv. 2019 - Présent
7 ans 10 mois
29420 Plouénan, France
Pilotage des activités Produits Laitiers Frais du groupe familial SILL Entreprises, en France et export. 250 Mio€ / 500 collaborateurs - Direction des activités biologiques en réseaux spécialisés et réseaux alternatifs. - Direction des activités Produits Laitiers Frais, conventionnel et biologique en retail, RHF et nouveaux business. - Direction Générale opérationnelle et stratégique des filiales Laiterie de St Malo (Saint Malo), Laiterie Le Gall (Quimper), Le Petit Basque (Bordeaux) et Sill crémerie (Brest). - Direction des activités export Amériques, MEA et Europe géographique - Direction de SILL Distribution qui regroupe les équipes de vente terrain (40 personnes) Membre du Codir Groupe Invité au Conseil de Surveillance Groupe Référent groupe Marketing / Commerce / Force de vente
Directeur Général / CEO SAS Laiterie Le Gall
sept. 2009 - Présent
17 ans 2 mois
Région de Quimper, France
Direction Générale d'une PME familiale spécialisée dans les produits laitiers conventionnels et biologiques : beurre de baratte, crème fraiche, UF, cream cheese et lait. 72 Mio€ / 50 personnes Retournement de l’entreprise en 2010 Nos marques: LE GALL, PAYS DE QUIMPER et GRANDEUR NATURE. 70% du CA réalisé en MN - Filiale de la holding familiale SILL Entreprises - Acteur majeur du Bio dans les réseaux spécialisés Bio, la GMS et la RHF - Leader du beurre de baratte et beurre de baratte cru en France - Nos clients : réseaux spécialisés Bio, RHF, GMS, grossistes, industrie et export. laiterie-legall.fr grandeurnature-bio.fr
Directeur Marketing groupe - CMO / SILL Entreprises
sept. 2009 - oct. 2019
10 ans 2 mois
29420 Plouénan, France
Direction Marketing et Communication de l'ensemble des marques de la holding familiale SILL Entreprises: - Produits laitiers et végétaux: MALO, LE GALL, LE PETIT BASQUE, MATINES, GRANDEUR NATURE et JUNE. - Ambiant : Soupes LA POTAGERE, Jus PLEINT FRUIT, Lait UHT LE GALL - Surgelé : CIE ARTIQUE, MALO Glaces - Mise en place et structuration de l’organisation marketing. - Pilotage opérationnel - Structuration et mise en place de l’approche catégorielle.
Directeur Général / CEO
PRODUIT EN BRETAGNE
févr. 2005 - oct. 2009
4 ans 9 mois
69340 Francheville, France
Entreprise Associative indépendante et privée, elle regroupe près de 500 entreprises, 110 000 salariés et plus de 15 Mds € de CA en Bretagne. Des investissements majeurs en marketing et communication mass media – une démarche produits certifiée Bureau Veritas – plus de 4 000 produits porteurs du logo. PRODUIT EN BRETAGNE est le 1er réseau de décideurs économiques bretons et la première marque collective en France. Lieu d’éthique et de solidarité, club d’entrepreneurs, espace de réseau et de lobbying commercial actif, PRODUIT EN BRETAGNE n’a pas d’équivalent en France. La marque PRODUIT EN BRETAGNE est forte d’une notoriété de 99% en Bretagne et 49% en Île de France. Plus de 86% des consommateurs y attachent une image de produits de qualité. Mes missions: - Développer l’effet réseau entre entrepreneurs, - Promouvoir le savoir-faire breton en GMS et RHD, - Mise en œuvre d’actions commerciales nationales avec la distribution, - Créer des synergies sur des sujets d’entreprises (export, commerce, axe santé / nutrition, développement durable, supply chain, etc...), - Prendre la parole et défendre les intérêts des entreprises et de l'emploi en Bretagne sur des sujets majeurs, - Garant de la stratégie entérinée par le Conseil d’Administration, le DG dirige la structure en lien direct avec le Président. Animation de la vie du réseau et des différentes commissions et groupes de travail (100 réunions de travail par an autour de 300 partenaires). Garant de la conformité de la gestion comptable et financière de la structure. Interlocuteur privilégié des banques, expert comptable et commissaire aux comptes. Représentation de la structure auprès des différentes instances politiques, administratives, consulaires, économiques et professionnelles en Bretagne et sur le territoire national.
Directeur Marketing B to B et Communication externe / CMO
SMITHFIELD FOODS
juin 2003 - mars 2005
1 an 10 mois
29420 Plouénan, France
Groupe américain, acteur mondial majeur de la transformation de viande de porc. Creation et mise en place de la direction marketing communication. Management d'une équipe de 3 personnes. -mise en place d'outils de communication, analyse et synthese des panels, supports de vente, book produits,.... -mise en oeuvre et pilotage du mix marketing -recommandations strategiques aupres de la direction -appui aux KAM -lobbying aupres des services qualite, marketing et achats clients -synergies innovations avec la RD -mise en place d'un marketing catégoriel auprès des clients -organisation des salons -relations presse et développement de l'image produits/groupe en BtoB et BtoC
Responsable achats France et Europe
Intermarché
janv. 1997 - juil. 2003
6 ans 7 mois
Paris et périphérie
Responsable de business unit (filière) pour l'ensemble des formats et des catégories MN/MDD/Economique (achats France et Europe, négociations stratégiques fournisseurs PME et multinationales, responsabilité du compte d'exploitation de la catégorie, pricing, développements MDD, en charge du développement commercial de la filiale agro, management d'une équipe pluridisciplinaire) 4 ans - Responsable filière crèmerie (fromages coupe + LS marketés) 2 ans - Responsable filière surgelés sucrés (glaces et pâtisseries) 1 an - Responsable filière légumes (appertisés, surgelés et chips) => retournement
Chef de produits junior whiskies et alcools blancs
Pernod Ricard
janv. 1996 - déc. 1996
1 an
Paris et périphérie
Marques : Aberlour, Bushmills, Paddy, Cutty Sark, Wild Turkey, Soho -Soutien aux KAM -Préconisation et mise en place d'opérations trade marketing -Mise en place et suivi du marketing opérationnel -Mise en place et suivi des opérations spéciales (jeux, éditions spéciales, coffrets festifs,etc...) -Suivi et synthèse des panels et données marchés -Suivi et gestion des packagings -Mise en place et participation aux opérations évènementielles (festivals, réseau nuit, etc...)
Chef de secteur CHR
BRASSERIES KRONENBOURG - GROUPE DANONE
janv. 1993 - déc. 1993
1 an
Région de Tours, France
-Suivi et développement d'une clientèle CHR dans le Val de Loire (CHR traditionnels, établissements thématiques, campings, châteaux, administrations) -Prospection et lobbying -Développement des marques par le biais d'animations et de théâtralisations
Formation
HEC Paris
CESA Dirigeant PME
2017 - 2017
1 an
ESSCA
Master's degree
1996 - 1996
1 an
IGR-IAE Rennes
Master Marketing / Distribution
1996 - 1996
1 an
EM Strasbourg Business School
Licence de commerce
1993 - 1993
1 an
Lycée Suscinio - Morlaix
BTS AgroAlimentaire
1992 - 1992
1 an
Lycée Kernilien - Guingamp
BTS Agro-équipement
1991 - 1991
1 an