Gael VOINDROT

Évaluation de l’impact et analyse organisationnelle : Identification des impacts du changement sur les processus, les rôles et les systèmes ; cartographie des parties prenantes et définition de stratégies d’implication. Définition des stratégies de changement : Élaboration de stratégies de gestion du changement adaptées à la culture et aux objectifs du client, avec des actions spécifiques pour chaque groupe concerné. Planification et mise en œuvre du plan de changement : Conception et déploiement de feuilles de route pour favoriser l’adoption du changement, incluant communication, formation, accompagnement et suivi. Conception et déploiement de formations : Création de contenus pédagogiques, parcours de formation et ateliers adaptés aux différents profils utilisateurs. Gestion de la communication du changement : Rédaction et diffusion de messages clés, newsletters, infographies et animation de sessions d’information en collaboration avec les équipes internes. Suivi de l’adoption et des indicateurs clés (KPIs) : Monitoring de l’avancement du changement, analyse des indicateurs d’adoption et élaboration de rapports pour les décideurs. Accompagnement des équipes et gestion des résistances : Support auprès des collaborateurs, animation de workshops, identification et traitement des résistances au changement. Gestion des risques et assurance qualité : Identification des risques liés au changement, mise en place de plans d’action correctifs et garantie de la qualité des livrables. Pilotage et coordination de projet : Coordination avec les parties prenantes internes et externes, gestion des ressources et respect des délais et budgets

Accompagnement stratégique et opérationnel d’un groupe de 3 restaurants, 25 salariés et 2 dirigeants. Réalisation d’un état des lieux et analyse stratégique (forces, faiblesses, axes d’amélioration), suivi d’un plan de transformation ciblé. Support direct des équipes en salle, en cuisine et des gestionnaires (22 collaborateurs accompagnés) pour optimiser les processus quotidiens. Refonte de la gestion financière : recentrage fournisseurs, optimisation des stocks et ajustement des effectifs. Résultats: +15 % de chiffre d’affaires, +20 % de bénéfices et réduction significative des coûts d’exploitation en 6 mois.

Administratif : Gestion de la logistique, de la planification et du déroulement des formations Management : Mise en place et déploiement du plan de formation du client pour son site de production, accompagnement des ressources et des équipes de formation, animation de réunions Ressources humaines : Accompagnement et conseils aux formateurs sur la création des parcours et sur l’approche pédagogique des modules de formation. Suivi de la montée en compétence de chaque utilisateur après les périodes de formation et analyse de la cohérence des changements

Commerce : Prospection, fidélisation conseils, sélection et recrutement Management : Développement et optimisation de la formation professionnelle et du parcours clients, encadrement, répartition des tâches Administratif : Développement et mise en place des outils et des processus de gestion de la formation (ERP)

Gestion de projet : Optimisation BDD, formation interne sur les outils de gestion commerciale Achat : Optimisation des coûts et recentrage fournisseurs Administratif : Devis, commandes, facturation Contrôle de gestion : Elaboration et analyse des TDB, préconisations et audits internes

Évènementiel : Salons, organisation des sélections, recrutement Communication : Création des supports de communication PAO, Orientation et conseil prospects/candidats Gestion de projet : Développement et mise en place d'un nouveau processus de sélection Management : Répartition des tâches, gestion des priorités

Marketing : Développement d'une veille concurrentielle, élaboration de sondages Communication : Création d'une plaquette accueil client et optimisation de l'offre

Vente : Vente aux professionnels, conseil, livraisons, élaboration des techniques de vente Management : Optimisation des rayons et gestion des produits, inventaires Logistique : Gestion des stocks et approvisionnements

Vente : vente aux particuliers, conseil, optimisation de l'offre et fidelisation Management : Gestion des équipes, des produits, inventaires, stocks et approvisionnements

Vente : Vente aux particuliers, conseil et optimisation de l'offre, fidélisation Management : Gestion des équipes, des produits, inventaires, stocks et approvisionnements