Hortense Thireau

– Pré-concept (benchmark, tendances, études de faisabilité) – Concept (storytelling, positionnement, plateforme de marque) – Finance (prévisions financières, compte de résultat – P&L, définition des investissements) – Marketing (stratégie, identité, éléments de signature) – Offres F&B (structuration des menus pour restaurant, bar et offres de restauration hôtelière) – Technique (conception des cuisines et bars, suivi de la mise en œuvre) – Design (direction artistique : architecture, uniformes, design sonore, design lumière) – Réseau (mise en relation avec des fournisseurs et experts adaptés à chaque projet) – Scénographie (programmation musicale, animations, show-cooking) – Service (signature d'hospitalité, guidelines et manuel des procédures) – Suivi de performance (client mystère, tableau de bord, KPIs) – Pilotage de projets dans le secteur de l'hospitality avec nos clients – Cadrage et exécution des missions avec une équipe de consultants dédiée – Définition des tâches, planification, budget, ressources, gestion des priorités – Suivi de la qualité des livrables, animation de la relation client, encadrement des consultants

– Conception et pilotage du projet: études de faisabilité et de marché, storytelling et création du concept, définition de l'expérience client, design et ambiance. – Élaboration du modèle économique, pitch investisseurs, levée de fonds et valorisations. – Lancement et déploiement opérationnel : sélection et négociation fournisseurs/partenaires, management, finances, qualité du service, marketing et communication. – Croissance du chiffre d'affaires de 62% et rentabilité atteinte dès la première année.

– Lancement et développement du secteur de la location privée haut de gamme avec services hôteliers et de conciergerie sur de nouveaux marchés, comme la Suisse. – Adaptation du modèle et des outils afin de bâtir une activité solide et à fort potentiel de croissance.

– Identification des cibles – Études de marché – Analyses rapides et élaboration de business plans – Création de valeur – Négociations approfondies avec le vendeur – Supervision des audits et missions de conseil – Structuration financière et juridique clé en main

– Vente d'événements de luxe aux plus grandes marques et coordination de l'ensemble du processus, depuis les demandes exigeantes des clients jusqu'à la création de leur fidélisation après l'événement.

– Réception et relations clients

– Assurer les plus hauts standards de housekeeping dans les chambres d'un hôtel de luxe reconnu pour sa rigueur et la personnalisation de son service.