Joséphine Ouzeau

Structuration et pilotage de la fonction marketing et commerciale des adresses parisiennes dans une phase de changement d’échelle. • Définition des priorités et plans d’action par adresse : budgets, acquisition, CRM et fidélisation, presse et influence, KPI et ROI. • Conception et évolution des offres et expériences pour les clientèles individuelles, entreprises, groupes, privatisations, événements et collaborations : segmentation, pricing, parcours client et cohérence entre marque, offre et exécution. • Développement et fidélisation d’un portefeuille de maisons de luxe, grands groupes, cabinets et institutions, parmi lesquels Hermès, Chanel, Dior, L’Oréal, Louis Vuitton, J.P. Morgan et Deloitte ; structuration du B2B et des partenariats. • Élaboration et pilotage des prévisionnels de chiffre d’affaires B2B, groupes et privatisations de Marsan, JÒIA et Maison Michodière ; contribution à la revue des budgets globaux des établissements avec la direction financière. • Redynamisation de JÒIA cinq ans après son ouverture : nouveau territoire de marque et d’expérience, déployé dans le lieu et activé auprès de la presse, des influenceurs, des entreprises et des clientèles fidèles. • Contribution à la création et au lancement de Maison Michodière dans une approche globale du projet : positionnement, identité, expérience, structuration des offres et des prévisionnels, outils de vente et activation B2B. • Conception et déploiement de la chaîne YouTube d’Hélène Darroze comme média propriétaire : positionnement éditorial, formats, production, partenariats et modèle économique. • Management direct de trois collaborateurs ; coordination avec les chefs, les équipes des restaurants, les fonctions support, les agences et les prestataires.

Prise en charge de la communication digitale et de l’écosystème de marque dans une phase d’accélération du rayonnement de la Maison et de diversification de ses adresses en France et à l’international. • Construction d’une architecture éditoriale permettant de faire vivre une marque commune tout en exprimant le positionnement, les clientèles et l’expérience propres à chaque établissement. • Traduction des enjeux de développement en stratégies de contenus et prises de parole, au service de la désirabilité, de la fréquentation, des offres et de la relation client. • Direction et coordination des productions photographiques, vidéo et éditoriales, de la définition du besoin à la diffusion, avec les agences, créatifs et équipes internes. • Mise en cohérence de l’identité, des contenus, de l’expérience client et des différents points de contact de la Maison. • Orchestration des leviers digital, presse, influence et communautés autour des lancements, actualités et temps forts des établissements. • Coordination d’interlocuteurs multiples pour garantir la justesse de la promesse et la continuité entre vision de marque et réalité opérationnelle.

Prise en charge d’un périmètre multi-adresses à la croisée du développement commercial, de la communication, de l’expérience client et de la marque. • Contribution à la transformation et à la réouverture de l’adresse historique sous l’identité Marsan en mai 2019 : structuration du nouveau modèle commercial, offres, segmentation des expériences, pricing, argumentaires et dispositifs d’activation. • Structuration de l’acquisition B2B associant grands comptes, prescripteurs, agences, plateformes, CRM et partenariats ; fidélisation des entreprises, groupes et privatisations. • Élaboration et pilotage des prévisionnels B2B, groupes et privatisations ; coordination des propositions et de leur exécution avec les équipes de salle et de cuisine. • Pilotage de la stratégie de lancement d’Hélène Darroze à Villa La Coste pour son ouverture en juillet 2021.

Entrée dans la Maison sur un rôle d’interface entre les clientèles, les enjeux commerciaux, les événements, la communication et les opérations. Cette première étape construit la connaissance du terrain qui soutiendra ensuite l’élargissement de mon périmètre. • Développement des groupes, privatisations et événements, de la qualification du besoin à la proposition, la négociation et la coordination avec les équipes de salle et de cuisine. • Développement et fidélisation des premiers comptes entreprises, agences et prescripteurs. • Adaptation des offres et de l’expérience aux attentes des différents publics, dans le respect du positionnement et des contraintes de chaque établissement. • Participation au lancement de JÒIA en 2018 et à la préparation de la transformation de l’adresse historique en Marsan, deux projets ouvrant un nouveau cycle de développement. • Acquisition d’une compréhension opérationnelle des modèles, des clientèles et des conditions d’exécution de la Maison, fondement de la progression vers des responsabilités marketing et commerciales plus larges.