Nicolas CRABOT

Agence de stratégie et de communication d'utilité dédiée à la Food usefood.fr

Buffon & co est un groupe, acteur de la transition écologique et alimentaire. Le groupe développe et commercialise une gamme végétale à base de sarrasin à destination de la GMS, la RHD et les réseaux spécialisés. Buffon & co réalise 1,3 Mio € en 2023 et maîtrise l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’amont agricole à la commercialisation. Vision, positionnement, plateforme de marque, storytelling, naming et brand design. • Création des marques Atelier Sarrasin, Maison Malansac et Sarrasin Filière France. M&A, Equity story, levées de fonds et de subventions • 2 acquisitions réalisées (2015 et 2018). • 2,5 Mio € levés : crowdfunding / BA /Institutions bancaires / Fonds d’investissements. • 1 dossier Fonds Avenir Bio subventionné pour 300 K€. Création d’une filière agricole équitable • Relocalisation de la production du sarrasin en France. 1ère filière gros grain sarrasin en volume avec 500 Tonnes en 2023, 42 producteurs, 1 coopérative partenaire, construction d’un bâtiment de séchage/stockage dédié. Création de l’association Sarrasin Bio Bourgogne. R&D et marketing de l’offre • Création d’une offre innovante d’alternative végétale et mise sur le marché : graines brutes, steaks de sarrasin fermentés et solutions végétales prêtes à l’emploi. Gamme de 12 produits. Influence et animation d’un écosystème Food • Membre des incubateurs Vitagora, Smart Food Paris, Hectar. • Administrateur du Synabio et de l’Agence Bio (nov. 2020-nov. 2023). • Membre fondateur de l’Obsarra (Observatoire du sarrasin).

Agence conseil en communication RSE. 4 salariés et 700 K€ de Marge Brute. L’agence est revendue en 2017 au groupe Link Up. Travail sur l’offre et pilotage • Positionnement, recrutement, outils, plan de visibilité et new business. • Création du baromètre Viavoice « l’entreprise responsable et ses salariés ». Stratégie du développement durable, diagnostic de maturité RSE et mise en route des démarches de progrès. Communication et production des rapports RSE. Print et digital • Heineken, Voyages SNCF, DPD group, Center Parcs, Auchan, PWC, Voisins à bord. Plateformes de marque, brand-design et archi-design • Smart Energies, Festival des pains, Lesieur, Groupe Le Duff, Connexion Immobilier.

ProtéinesXTC est un cabinet de conseil en stratégies nutrition, communication et innovation pour les entreprises de l'agroalimentaire. Pilotage stratégique et opérationnel de grands comptes agroalimentaires : Intermarché, Orangina-Schweppes, ANIA, Blédilait, Bridelight, St Hubert, Danone Research, Vin & Société.

Animation du compte BNP Paribas

En charge des budgets : Yoplait, Gini, Bordeau Chesnel, Paysan Breton, Pataugas, Tectona.