Patrice Charbonnel

• Développement commercial : prospection, réseaux, offres, fidélisation • Définition, suivi et analyse des objectifs de vente • Elaboration d'actions commerciales pertinentes dans le but de développer le chiffre d'affaires • Evènementiels sur le terrain avec les équipes opérationnelles

• Créer la Direction Régionale Sud-Ouest • Développement commercial de la Région • Référencement Producteurs locaux et fournisseurs • Suivi des clients existants

• Développement commercial Multi segments (Entreprise, Enseignement et médico-social) • Fidélisation des clients existants • Responsable des actions évènementiels de la Direction Régionale

• Développement commercial Multi segments (Entreprise, Enseignement et médico-social) • Fidélisation des clients existants • Responsable des actions évènementiels de la Direction Régionale

• Gestion opérationnelle, 15000 repas/jour, sans Responsable Logistique ni Responsable de Production • Management d’une Equipe de 80 personnes

• Equipe de 15 à 30 personnes • Faire évoluer le concept en vue de le dupliquer sur la France • Gestion complète • Budgets • Animation et développement produits et carte • Evènementiel • Communication et marketing : création d’un site internet, Partenariat avec le Racing 92 Rugby • Suivi Apprentis salle, cuisine et communication

• Ouverture du Restaurant de Perpignan, puis exploitation Toulouse Centre • Equipe de 15 à 45 personnes • Evènementiel important, Partenariats avec LE Stade Toulousain, le Toulouse Football Club et le Toulouse Handball • Développement Réseau • Mise en avant des produits Labels en Midi-Pyrénées en partenariat avec l’Irqualim, création d’une Association en ce sens • Gestion complète • Budgets

• Création du concept, ouverture et exploitation • Management d’une équipe de 7 personnes • Evènementiel • Gestion complète • Budgets

• Gestion complète • Budgets • Management d’une équipe de 35 personnes • Lancement du premier Drive de nuit de France

• Ouverture de l’Etablissement Adidas Sport Café sur le Cinéma Multiplex de Grenoble : suivi du chantier, référencement produits, création cartes, recrutement, formation et exploitation • Gestion complète • Budgets • Management d’une équipe de 10 personnes • Evènementiel cinéma, musique et sport • • Ouverture et suivi de l’Exploitation de l’Etablissement Comptoir de Maître Kanter sur le Cinéma Multiplex de Brumath (57) • Management d’une équipe de 5 personnes

• Reprise de sites avec le Franchisé • Management d’une équipe de 30 personnes sur le site de Centre-Ville • Gestion de l’Exploitation

• Importation de produits du Sud-Ouest • Travail quotidien en production dans une pâtisserie croissanterie Française • Création activité traiteur