Patrick Grillot

Ouverture de Nancy Thermal (thermalisme, piscines, spa, soins, résidence hôtelière, réceptions, ...) Etudes de participations dans le domaine des loisirs et de l'agro-alimentaire pour un groupe français. Restructuration, réorganisation d'une entreprise audiovisuelle.

Directeur Club de loisirs, Cercle Privé - Paris Activités de loisirs, sportives et culturelles, Restauration, Réceptions • 80 salariés – ouvert 7 j/ 7 – 6 600 membres • Direction et gestion complète du site (association et société - filiale commerciale). • Proposition d’investissements et de développement des activités auprès du Comité Directeur. • Mise en place et suivi des budgets de fonctionnement et d’investissement, de la comptabilité et du contrôle de gestion. • Développement des outils de communication, des activités et des aménagements, dans le respect des valeurs du Club, afin de développer l'attractivité et le bien-être des membres. • Supervision de la qualité des infrastructures et des prestations, de la sécurité des biens et des personnes. • Suivi des travaux et des investissements. Suivi des travaux de reconstruction et rénovation du Club House (budget 7 M€) • Conduite d’une certification Iso 14001. • Développement, organisation et supervision des différentes activités, et des manifestations particulières (sportives, culturelles, restauration, réceptions, …). • Gestion des relations avec les membres, les partenaires, les fournisseurs, le concédant et les sous-concessionnaires.

Directeur Général Casino Complexe de jeux, loisirs et divertissements Jeux Traditionnels (Roulette, Boule, Black Jack, Poker) et Machines à Sous (70) Bar, Restaurant, Cinéma, Discothèque, Salle de Spectacles et de Séminaires • Etablissement récent, ouvert fin 2006 – 60 salariés – ouvert 7 j/ 7 – en phase d’ouverture et de développement. • Direction et gestion complète du site, recrutements, organisation générale. • Développement commercial des différentes activités : jeux, réceptions, animations, spectacles, et restauration. • Etablissement d’un plan d’action commerciale, d’un plan média et communication, et des budgets. • Relations presse locale et relations publiques pour développer la notoriété. Promotion de l'image des jeux. • Progression significative du chiffre d'affaires (jeux et périphériques), au dessus des budgets prévisionnels.

Directeur Racing Club de France – La Croix Catelan - Paris Activités de loisirs, sportives et de bien-être, Restauration, Réceptions • 100 salariés – ouvert 7 j/ 7 – 12 000 membres • Direction et gestion complète du site. • Proposition d’investissements et de développements des activités auprès du Comité Directeur, mise en place et suivi. • Mise en place et suivi des budgets de fonctionnement et d’investissement, de la comptabilité et du contrôle de gestion. Mise en place de procédures, de tableaux de bord. Gestion du Personnel. • Supervision de la qualité des infrastructures et des prestations, de la sécurité des biens et des personnes. • Développement, organisation et supervision des différentes activités. • Gestion des relations avec les membres, les partenaires, les fournisseurs, le concédant et les sous-concessionnaires.

Directeur Général Parc des Expositions, Palais des Congrès, Salle de Spectacle Salons de Réception, Bar, Restaurant. • Direction générale, mise en place d’un business plan complet, restructuration. • Développement des activités : congrès, réceptions, salons, expositions, spectacles, restaurant. • Relations presse et relations publiques pour développer la notoriété et les partenariats. • Suivi de la maintenance, des travaux et des aménagements.

Administrateur de Théâtre, Directeur Administratif et Financier - Paris Théâtre LA CIGALE, Corida, Program 33 (Groupe de sociétés, Paris) Salle de Spectacle et de réceptions, production audiovisuelle, management d’artistes. • Administration générale du Théâtre / Salle de spectacles. • Supervision des activités annexes : congrès, réceptions, soirées privées, bars. • Direction Administrative et Financière de l’ensemble des sociétés du groupe. Mission à l’étranger sur des tournages.