Paul CHITSAZ

• Pilotage de missions de transformation Supply Chain avec résultats mesurables : réduction des coûts (-19% à -20%), amélioration des taux de service (+4%), restructuration d'équipes et de schémas transport.

Laboratoires TEXEN - Industrie cosmétique ( 2024 ) Contexte : environnement industriel soumis à de fortes contraintes de disponibilité, d’approvisionnement et de qualité des données. ∞ Identification et priorisation des anomalies selon la criticité. ∞ Recueillir et analyser les besoins des utilisateurs métier. ∞ Proposer des solutions en SAP MM/SD qui peuvent leurs servir dans leurs métiers (logistique et gestion des entrepôts). ∞ Cadrer les demandes, définir les solutions et assurer le support fonctionnel. ∞ Rédiger les cahiers des charges et les spécifications technico-fonctionnelles. ∞ Piloter les développements, préparer les tests et sécuriser les livraisons. ∞ Accompagnement les métiers pendant les tests, la recette et la mise en production. ∞ Analyser et chiffrer les demandes d’évolution. ∞ Piloter les projets : ressources, délais, risques et reporting. ∞ Animer les ateliers internes et contribuer au partage d’expertise SAP. ∞ Mise en place d'un système de gestion CQD (coûts, qualité et délai) Customizing SAP SD/MM : Order-to-Cash, Procure-to-Pay, approvisionnement, stocks et données de base. Jacquet Brossard - Industrie agroalimentaire ( 2022 ) Contexte : environnement industriel à forte volumétrie, avec des enjeux de disponibilité produit, de service client et de distribution. ∞ Organisation et animation des ateliers de travail avec les équipes métiers, rédaction de l'EB (expression du besoin), les spécifications fonctionnelles (SFG/SFD), et la validation des livrables. ∞ Concevoir, paramétrer et déployer les solutions SAP S/4HANA SD/MM. ∞ Optimiser les processus de ventes, d’approvisionnement, de stocks et de distribution. ∞ Accompagner les métiers dans la transformation et la fiabilisation des flux. ∞ Former les utilisateurs et sécuriser l’adoption des solutions. ∞ Contribuer aux phases d’avant-vente et à la définition des solutions. ∞ Support Post-démarrage et formation des utilisateurs clés Customizing SAP SD/MM : Order-to-Cash, planification/ATP, commandes clients, livraisons et intégration TMS. FAST RETAILING FRANCE – Retail et industrie de l’habillement | 2021 ( Durée 15 mois ) Consultant fonctionnel SAP MM/SD – Projet d’implémentation Greenfield selon SAP Activate Contexte : Projet de transformation et d’implémentation SAP Greenfield dans un environnement retail international soumis à de fortes contraintes de disponibilité des produits, de maîtrise des approvisionnements, de gestion des stocks et de qualité des données. Discover / Prepare – Cadrage du projet ∞ Analyse des enjeux métier et définition du périmètre fonctionnel SAP MM/SD. ∞ Identification des parties prenantes, des processus critiques et des priorités métier. ∞ Participation à la définition de la gouvernance, du planning, des ressources et des livrables. ∞ Identification des risques projet et mise en place d’un pilotage selon les critères CQD : coûts, qualité et délais. Explore – Analyse des besoins et conception ∞ Animation d’ateliers Fit-to-Standard avec les utilisateurs des équipes achats, logistique, stocks et ventes. ∞ Analyse des processus existants et définition des processus cibles Procure-to-Pay et Order-to-Cash. ∞ Recueil, analyse, formalisation et priorisation des besoins métier. ∞ Identification des écarts entre les besoins utilisateurs et les fonctionnalités standards de SAP. ∞ Proposition de solutions fonctionnelles SAP MM/SD adaptées aux activités logistiques et à la gestion des entrepôts. ∞ Rédaction des cahiers des charges, spécifications fonctionnelles et spécifications technico-fonctionnelles. ∞ Évaluation et chiffrage des demandes spécifiques et des évolutions. Realize – Paramétrage, développements et tests ∞ Contribution au paramétrage et à la validation des solutions SAP MM/SD. ∞ Pilotage et suivi des développements spécifiques avec les équipes techniques. ∞ Contrôle et fiabilisation des données de base : articles, fournisseurs, clients et données d’approvisionnement. ∞ Préparation des scénarios et jeux de données pour les tests unitaires, les tests d’intégration et la recette utilisateur. ∞ Coordination des campagnes de tests et accompagnement des Key Users pendant la recette. ∞ Identification, qualification et priorisation des anomalies selon leur criticité. ∞ Suivi de la correction des anomalies et sécurisation des livraisons fonctionnelles. Deploy – Déploiement et mise en production ∞ Contribution à la préparation du cutover et à la reprise des données. ∞ Accompagnement des utilisateurs et des Key Users dans l’appropriation des nouveaux processus. ∞ Préparation des supports opérationnels et participation aux actions de conduite du changement. ∞ Suivi des prérequis de mise en production et contribution aux décisions Go/No Go. ∞ Accompagnement des métiers lors du démarrage de la solution SAP. Run – Support et amélioration continue ∞ Support fonctionnel SAP MM/SD pendant la phase d’hypercare et après la mise en production. ∞ Analyse, qualification et résolution des incidents fonctionnels. ∞ Cadrage et chiffrage des demandes d’évolution. ∞ Suivi des indicateurs de performance, des risques et du respect des engagements CQD. ∞ Animation de réunions internes et partage des bonnes pratiques SAP avec les équipes métier et IT. Primagaz - Distribution d’énergie ( 2020 ) Contexte : projets de transformation digitale et d’optimisation des processus Supply Chain au sein d’un groupe international. ∞ Piloter les ateliers de cadrage et recueillir les besoins des équipes Supply Chain et Achats. ∞ Concevoir des solutions robustes dans SAP S/4HANA SD/MM. ∞ Superviser la conception, le paramétrage, les tests, la migration et la mise en production. ∞ Sourcing fournisseurs et référencements produits ∞ Garantir la cohérence fonctionnelle et l’application des bonnes pratiques SAP. ∞ Coordonner les parties prenantes : direction, achats, approvisionnements, logistique, commerce et IT. ∞ Accompagner la conduite du changement et l’adoption des solutions. ∞ Assurer une veille et conseiller les clients sur la feuille de route SAP. ∞ Contribuer aux initiatives internes : innovation, RSE, recrutement et formation. ∞ Encadrer et faire progresser les consultants SAP juniors. Customizing SAP SD/MM : flux logistiques, intégration SAP/TMS, tests, déploiement et support utilisateurs.