Philippe Cambourg
Consultant fonctionnel ERP & Supply Chain
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Paris, France
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À propos
Introduction
Consultant en transformation et digital, j’accompagne les entreprises dans l’optimisation de leurs organisations, processus et outils, de la stratégie à l’exécution. J’interviens du cadrage au déploiement, en lien étroit avec les équipes métiers et IT. Spécialisé en pilotage de projet, performance opérationnelle et conduite du changement, j’adopte une approche pragmatique, orientée résultats, efficacité et création de valeur durable.
Expérience de travail
Supply Chain Consultant
Univers RetailConsultation et services commerciaux
juin 2021 - oct. 2025
4 ans 5 mois
Montrouge, Île-de-France, France
Consultant Supply Chain Manager | Achats Approvisionnement Production Planification Logistique Prévisions Finances | Formation Apics
AMOA Achats
IntermarchéVente au détail
juin 2024 - déc. 2024
7 mois
Bondoufle, Île-de-France, France
Assistance en Maitrise d'Ouvrage sur l'ERP NegOptim sous Salesforce
Product Manager
CarrefourVente au détail
mars 2023 - juil. 2024
1 an 5 mois
Massy Palaiseau
Project Manager des projets de digitalisation de la Supply Chain dans le cadencement des commandes BtoB et dans l'optimisation de la charge en entrepôts. Déploiement avec le département de recherche opérationnelle d'un solveur d'optimisation. Décommissionnement module SAP pour une API.
Chef de projet Supply
GipharFabrication pharmaceutique
janv. 2023 - mars 2023
3 mois
Ville de Paris, Île-de-France, France
Gestion du traitement de la réclamation client Accompagnement à l'établissement de l'expression de besoins et d'appel d'offre d'un outil de prévision des ventes
Assistance à la maitrise d’ouvrages et Auditeur en Supply Chain Management
Ladurée ParisRestaurants
nov. 2021 - déc. 2022
1 an 2 mois
Accompagnement à la transformation des systèmes d'information et des organisations sur le Core business : Supply Chain, Production, Commerce en France et à l'international. Audit, interviews, cadrage fonctionnel, proposition de nouveaux process métier, écriture de scénarios, de cahiers de recette, écriture de supports de formation, accompagnement à l’implémentation et au support à la mise en place d'un nouvel ERP Microsfot Dynamics 365.
La Maison du ChocolatVente au détail
avr. 1997 - mars 2020
23 ans
Responsable Prévisions et Planification
janv. 2013 - mars 2020
7 ans 3 mois
Responsable du Service Prévision Planification 2013 - 2020 : Réalisations : Créer et développer le service pour la Supply Chain l’ensemble des besoins consommateurs correspondant à 8000 références SKU. Etablir les budgets annuels des ventes et des plans de production pour servir 350 tonnes de produits ainsi que l’ordonnancement de production. Mettre en place d’indicateurs d'activité, d'efficacité, d'efficience et de performance. Piloter les activités logistiques de mise à disposition des produits sur la fin d’année. Organisation de la distribution de 45 % du CA France sur 3 mois. Management direct de 2 collaborateurs et transversal de 4 responsables de services production et logistique.
Responsable Planification de production Gestion des flux
mai 2001 - déc. 2012
11 ans 8 mois
Responsable Service Planification Ordonnancement 2001 - 2012 : Réalisations : Créer et développer le service pour la production et le conditionnement des chocolats et des pâtisseries (300 tonnes). Mapping et étude des process et optimisation des capacités de production. Etablir les plans de production à 8 semaines. Planning et expression des besoins dépendants pour 3 services de production soit 120 personnes.
Responsable Achats Approvisionnements
oct. 1997 - mai 2001
3 ans 8 mois
Responsable Service Achats 1997 - 2001 : Réalisations : Créer et développer le service pour la Supply Chain Amont, Budget Achat et approvisionnement de 6,5 M€ sur besoins dépendants et indépendants. Sourcing, études de marché, établissement de cahiers des charges. Piloter les prestataires fabricants (France, Italie, Chine). Economies d’échelle (15% de gains), mise en place des plans d’approvisionnement. Analyse et optimisation du référentiel des 5000 articles dépendants.
Comptable
avr. 1997 - oct. 1997
7 mois
Comptable comptes internationaux
Euro RSCG Médias
oct. 1996 - mars 1997
6 mois
Quai Dedion Bouton, Puteaux
Comptable
SEMRA Courtier en Assurances
oct. 1994 - oct. 1996
2 ans 1 mois
Paris
Comptable 1994 - 1996 : Réalisations : Comptabilité et Gestion d’entreprise du cabinet avec un CA de 3 M€, encaissements de 20 M€, 30 Compagnies d’assurances, 6 salariés. Comptabilité générale Budget pour le rachat de portefeuilles clients en mode crédit vendeur.
Formation
ISEFAC Bachelor, école de management, commerce, marketing et communication
DECF, Diplome d'Etudes Comptables et Financières
Licences et certifications
Green belt Lean management
Délivré le : janv. 2026
Découvrir l'analyse de données
Délivré le : janv. 2021
Portfolio
