
Philippe Wagner
Directeur des Opérations | Performance multi-sites & développement business | P&L, continuité d’activité, crise & sûreté
Salaire / Taux journalier
Paris, France
Freelance, ouvert au CDI
Peut venir sur site
Expertises
Langues
Expérience de travail
Groupe DADOUN
juin 2022 - oct. 2025
3 ans 5 mois
Ile-de-France, Francia
Directeur des opérations
juin 2022 - oct. 2025
3 ans 5 mois
Ile-de-France, Francia
Pilotage complet d’un portefeuille multi-sites (80 sites) et d’équipes opérationnelles (180 collaborateurs). Réalisations FM / Ops : - Structuration de l’exploitation : marchés, hygiène, sécurité, logistique, maintenance légère, travaux lourds - Mise en place d’un modèle opérationnel plus robuste face aux exigences urbaines et réglementaires - Déploiement de standards QHSE, renforcement de la conformité et de la sécurité opérationnelle - Construction du reporting, tableaux de bord KPI, discipline de pilotage - Optimisation des coûts d’exploitation (réduction à deux chiffres) - Gestion de crise : continuité d’activité, coordination institutionnelle (villes, forces de l’ordre, DAE) - Stabilisation du pôle logistique et amélioration durable de la qualité de service Objectif réalisé : faire du Groupe Dadoun un acteur fiable et performant sur les sites publics franciliens.
Directeur commercial (mission interne complémentaire)
juin 2024 - janv. 2025
8 mois
Saint-Maur-des-Fossés, France
Mission confiée en plus de la direction des opérations dans le cadre d’une réorganisation. Axé FM / performance commerciale opérationnelle : - Élaboration et pilotage de la stratégie commerciale B2B / marchés publics - Structuration du suivi des opportunités, tarification et discipline contractuelle - Prospection et recrutement de nouveaux partenaires et prestataires - Consolidation des partenariats institutionnels et optimisation de l’offre de services FM - Alignement complet vision stratégique / exploitation pour sécuriser les contrats Impact : renforcement du couple commercial–opérations et amélioration de la performance globale sur les sites.
Master Management et administration des entreprises
Université Paris 1 Panthéon-SorbonneFreelance
janv. 2022 - janv. 2023
1 an 1 mois
Paris, France
Biocoiff' Paris
déc. 2017 - janv. 2022
4 ans 2 mois
69340 Francheville, France
Directeur des Opérations Réseau
juin 2019 - janv. 2022
2 ans 8 mois
69340 Francheville, France
Pilotage complet du réseau multi-sites (succursales + franchisés), de la supply chain et du centre de formation. Responsabilités clés : - Développement et gestion opérationnelle du réseau de 19 sites - Structuration et management des équipes multi-sites - Direction de la supply chain : entrepôt, flux, achats, stocks, distribution - Lancement et pilotage du centre de formation certifié (Datadock / Kaliopi) - Amélioration des KPI commerciaux, du NPS et de la rentabilité - Mise en place des standards opérationnels, qualité, hygiène et conformité - Gestion des ouvertures, rénovations et projets réseau - Optimisation des coûts et sécurisation des opérations Réalisations : - Développement du réseau (ouvertures, structuration, montée en performance) - Création de la supply chain interne et fiabilisation des flux - Amélioration notable des performances opérationnelles et commerciales - Renforcement de la qualité de service et de la satisfaction client (NPS)
Responsable Organisation & Developement
déc. 2017 - mai 2019
1 an 6 mois
Région de Paris, France
Mission de structuration du réseau, des process et du modèle opérationnel. Responsabilités clés : - Définition et déploiement des process opérationnels - Optimisation du fonctionnement réseau et des standards - Coordination organisationnelle (flux, équipes, méthodes de travail) - Contribution au développement du réseau et à la montée en qualité - Support aux managers, mise en place des outils de pilotage Réalisations : - Structuration des bases du réseau avant expansion - Mise en place des process qui ont permis le passage à 19 sites - Fiabilisation du fonctionnement interne et montée en qualité
Directeur Général Transformation (Change Management)
Groupe Cerbere
oct. 2015 - mai 2017
1 an 8 mois
93370 Montfermeil, France
Mission de redressement opérationnel et de transformation globale de l’entreprise. Responsabilités clés : - Redressement opérationnel et retour à l’équilibre financier - Diagnostic complet de l’organisation et restructuration - Conception de l’académie interne (CQP, SSIAP, SST) - Définition des standards qualité, sécurité, conformité - Modernisation du modèle opérationnel et des outils de pilotage - Développement commercial B2B (logistique, BTP, ERP) Réalisations : - Retour à l’équilibre en moins de 18 mois - Création d’un centre de formation interne certifié - Stabilisation du portefeuille et amélioration de la qualité de service
Directeur Réseau & Directeur Commercial – Comptes Nationaux
Protectim Security Services
mai 2011 - oct. 2015
4 ans 6 mois
17456 Franciac, Girona, Espagne
Responsabilités clés : - Pilotage opérationnel du réseau multi-sites : qualité, conformité, sécurité, performance - Management des équipes terrain et des responsables d’agence - Mise en place des standards opérationnels, process et tableaux de bord - Gestion des grands comptes nationaux (privés & publics) - Coordination exploitation / commerce pour garantir la continuité de service - Construction et pilotage de la stratégie commerciale nationale - Réponses appels d’offres, pricing, soutenances, négociations stratégiques - Sécurisation des contrats, renouvellements et discipline contractuelle Réalisations : - Structuration complète du réseau opérationnel (10 agences – 500 personnes) - Amélioration de la qualité de service et du pilotage opérationnel - Mise en place d’un cadre opérationnel robuste et duplicable - Renforcement du positionnement commercial sur les comptes nationaux - Alignement durable opérations / commerce, fiabilisant les contrats
Consultant spécialisé sûreté sécurité loss prevention
Groupe Solutions
févr. 2006 - mai 2011
5 ans 4 mois
France & Europe
Déploiement national d’un programme sécurité/anti-perte dans la grande distribution. Responsabilités clés : - Déploiement du logiciel GSAO (aujourd’hui Safescore) - Formation prévention des pertes :1 200 équipes retail (Carrefour, Monoprix, Cora, Auchan, Klépierre, décathlon…) - Mise en place de programmes nationaux anti-perte, sécurité et conformité - Analyse des risques, standards, contrôle des inventaires - Pilotage de la performance et reporting national Réalisations : - Déploiement national à succès dans la GMS - Réduction significative des pertes et amélioration conformité - Structuration des méthodes et de la culture sécurité
Responsable Opérations Multi-Sites
Naturalia (Monoprix)
oct. 1999 - mars 2006
6 ans 6 mois
Paris et périphérie
Responsabilités clés : - Management multi-sites et supervision des équipes - Gestion opérationnelle quotidienne (qualité, hygiène, sécurité, stocks) - Réduction des pertes et optimisation des procédures - Formation et accompagnement des équipes - Mise en place de standards opérationnels réseau - Suivi des KPI, rentabilité et conformité Réalisations : - Réduction durable des pertes (démarque, casse, inventaires) - Structuration des process réseau - Montée en compétence des équipes terrain
Directeur adjoint supermarché
Promocash France
déc. 1995 - janv. 1997
1 an 2 mois
60000 Beauvais, France
Formation
University of Paris I: Panthéon-Sorbonne
Master professionnel, Administration et gestion des affaires, général
2022 - 2023
1 an 1 mois
Parcours de niveau Master en Administration et gestion des affaires dans le cadre d’une validation des acquis de l’expérience (VAE), fondé sur plus de 30 ans d’expérience en direction opérationnelle et commerciale. Travaux axés sur la stratégie d’entreprise, le pilotage de la performance, le management de la direction et la qualité.
Education Nationale
BTS M.U.C, Commerce, Force de vente
Management commercial, vente, relation client et gestion opérationnelle.
Licences et certifications
Carte Professionnelle CNAPS – Formateur en Sécurité Privée (Livre VI – Code de la Sécurité Intérieure)
Délivré le : janv. 2026
Portfolio

Structuration & Passage à l’échelle et structuration des opérations d’un réseau multi-sites

Création de scratch d’une main courante électronique (GSAO) puis GMAO
