REMI BOCCON-GIBOD
Développeur Full-Stack & Intelligence Artificielle
Salaire / Taux journalier
67310 Westhoffen, France
Freelance
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À propos
Introduction
Développeur full-stack passionné par l'intelligence artificielle, actuellement consultant en développement web et intégration IA. Parcours atypique alliant rigueur technique (EPITA) et créativité artisanale (5 ans de pâtisserie). Autonome, orienté solutions, avec une pratique concrète de l'IA appliquée à des projets réels. Recherche des missions freelance en développement web, intégration IA/ML et SaaS interne.
Expérience de travail
Consultant — Développeur Full-Stack & IA
Faussair
sept. 2025 - Présent
1 an 2 mois
À distance
– Développement d'applications web et intégration de solutions IA pour des clients institutionnels et privés – Conception et mise en place de SaaS internes, pipelines de traitement de données et interfaces temps réel – Accompagnement technique des clients, de l'étude de besoin à la livraison – Travail en autonomie sur des projets full-stack (Python, FastAPI, React, LLMs)
Application de transcription automatique
Assistant PV Plainte
déc. 2025 - mars 2026
4 mois
À distance
– Application full-stack de transcription et extraction automatique pour procès-verbaux – Pipeline audio: diarisation (pyannote) → STT (faster-whisper) → extraction LLM – Interface temps réel via WebSocket, export DOCX/PDF – Stack: Python, FastAPI, React, modèles IA locaux (100% offline)
Outil de génération de recettes
Recettes pour bébés
sept. 2025 - nov. 2025
3 mois
À distance
– Développement d'un outil d'aide à la création de recettes nutritionnelles pour bébés – Intégration d'IA pour la suggestion et l'adaptation de recettes selon l'âge et les besoins – Interface web intuitive, base de données de recettes et profils nutritionnels
Pâtissier
Les pÂtissiers
août 2020 - sept. 2025
5 ans 2 mois
67190 Mutzig, France
– 5 ans d'expérience en boutique artisanale de luxe – Production quotidienne et gestion des commandes en autonomie – Création de recettes originales, adaptation aux demandes clients – Management d'équipe en période de forte activité – Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène
Formation
CAP + BTM Pâtisserie
Diplôme professionnel, Pâtisserie
2020 - 2025
5 ans 1 mois
– 5 ans d'expérience professionnelle
EPITA
École d'ingénieur en informatique, Informatique
2018 - 2020
1 an 7 mois
– Formation en développement logiciel, algorithmes, bases de données, systèmes – Réorientation vers un parcours artisanal après 2020
Portfolio
