Roger-Alexandre Galepides
Manager Senior Qualité & Sécurité Alimentaire
Salaire / Taux journalier
92700 Colombes, France
Freelance, ouvert au CDI
Peut venir sur site
Expertises
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À propos
Introduction
Responsable QHSE senior avec 13+ ans d'expertise dans la sécurité alimentaire et l'amélioration continue en restauration. Spécialisé en certification GFSI, conformité réglementaire et gestion des risques pour grandes enseignes (KFC, Pomme de Pain). J'optimise vos processus qualité avec des solutions digitales et une approche terrain éprouvée.
Expérience de travail
AmRest
févr. 2022 - Présent
4 ans 9 mois
Paris, France
Responsable Qualité & Sécurité Alimentaire
janv. 2024 - Présent
2 ans 10 mois
Paris, France
Responsable Sécurité Alimentaire
févr. 2022 - mars 2024
2 ans 2 mois
Paris, France
Responsable QHSE
Pomme de Pain
août 2019 - mars 2022
2 ans 8 mois
Paris, France
Pilotage de la politique de sécurité alimentaire Conception et mise à jour des documents opérationnels (instructions, bonnes pratiques,…) Gestion des prestataires (Lutte contre les nuisibles, audits et prélèvements, produits de nettoyage & désinfection) Gestion des non-conformités : accompagnent terrain Interlocuteur avec les services officiels Formation du personnel : Référent Hygiène Suivi et communication des KPI’s Veille réglementaire : suivi et mise en conformité de l’enseigne en relation avec les autres services support. Nutrition : Lauréat de l’appel à projet d’adaptation du Nutri-Score à la restauration rapide. Analyse nutritionnelle des recettes RSE Participation à la conception de la politique RSE enseigne. Sécurité Élaboration et déploiement du DUER Déclinaison de la politique Sécurité Groupe
E.Leclerc Levallois
sept. 2014 - août 2019
5 ans
Responsable QHSE / Responsable Marketing
avr. 2016 - août 2019
3 ans 5 mois
Responsable QHSE
sept. 2014 - août 2019
5 ans
Responsable QHSE
KORUS EDITION
avr. 2011 - mars 2013
2 ans
Certification Iso 14001 Management Qualité Management Securité
Assistant Qualité
DAC Vision
janv. 2010 - déc. 2011
2 ans
Formation
KEDGE Business School
M2 Master manager QSE
2012 - 2013
2 ans
Institut Européen de la qualite totale
Licence animateur qualite
2010 - 2011
2 ans
IUT de Montreuil
DUT QLIO qualité logistique industrielle et organisation
2007 - 2009
3 ans