Sally Lora

Food strategy | Consumer Insights

Salaire / Taux journalier

Paris, France

Freelance

Peut venir sur site

Expertises

IAScrapingData EngineeringGo-to-marketStratégie de croissanceManagement de transitionGouvernance d'entrepriseAnalyse concurrentielleConseil en managementStratégie & ConsultingÉtude de marchéGestion de projet - PMOPMO

Langues

Espagnol (Maternelle)Anglais (Courant)Français (Courant)

À propos

Introduction

Je transforme des décisions stratégiques en exécution : IA, go-to-market et processus. Ce que je fais pour vous • IA : identification des cas d’usage à fort ROI, gouvernance alignée sur l’AI Act et le RGPD, adoption de la GenAI et formation des équipes (certifiée Google Generative AI Leader). • Go-to-market et market intelligence agroalimentaire : analyse du marché free-from , benchmark retail, aide à la décision pour marques et distributeurs (fondatrice de Big Bang Food, Station F)

Liens

Expérience de travail

Founder

Big Bang Food

janv. 2026 - Présent

10 mois

Paris, France

Plateforme de market intelligence pour le marché free-from en Europe : dataset de produits en retail, benchmark de l’offre et analyse des écarts de distribution pour aider les marques et distributeurs à décider avec des données.

Consultant IA

Human Intelligence

sept. 2025 - Présent

1 an 2 mois

Paris, France

Conseil indépendant auprès de directions métiers pour passer de l’idée IA à un déploiement encadré et adopté. • Cadrage et opportunités : identification de cas d’usage à fort impact, études d’opportunité, spécifications fonctionnelles et feuilles de route alignées sur le ROI. • Gouvernance : conception de cadres alignés sur la stratégie d’entreprise, l’AI Act européen et le RGPD, avec les équipes Legal, Risk, Technology et métiers. • Adoption : accompagnement au déploiement de solutions GenAI et d’automatisation, levée des freins à l’adoption, suivi des projets (certifiée Google Generative AI Leader). • Formation et prise de parole : ateliers pratiques, conférences et tables rondes sur la gouvernance IA, le leadership et la transformation du travail. • Livrables : notes de cadrage, comptes rendus synthétiques et spécifications pour équipes métiers et comités de direction.

AI Program Lead | Board Member

Women in Tech® France

mai 2024 - avr. 2026

2 ans

Paris, France

Bouygues Telecom

août 2021 - août 2025

4 ans 1 mois

Paris, France

Governance | Senior Project Manager

janv. 2024 - août 2025

1 an 8 mois

Paris, France

I lead a large portfolio of simultaneous projects. My responsibilities include lead a team of project managers, organizing governance committees, and coordinating with numerous stakeholders across various departments. My role involves managing escalations, resolving issues promptly, and overseeing project tracking for exceptional events. I focus on information sharing and priority management, particularly during critical periods such as major sporting events, to maintain operational efficiency and successful project implementation across the organization.

Project Manager

août 2021 - déc. 2023

2 ans 5 mois

Paris, France

Project ma,ager for platform services in distribution and TV streaming, I oversee complex projects across various networks. My role involves defining project scopes, budgets, and schedules while managing dependencies and requirements. I work closely with diverse stakeholders, including technical experts, Q&A teams, and suppliers, to ensure efficient project execution. I lead key meetings and agile ceremonies, addressing issues promptly to maintain project objectives. Additionally, I define roadmaps, manage supplier contracts,

Project Manager

Free

déc. 2016 - juil. 2021

4 ans 8 mois

Paris Area, France

Project manager for major 4G/5G network deployments, I manage a large portfolio of simultaneous projects across France with a substantial budget. My responsibilities include tracking progress, identifying trends, and implementing corrective actions to maximize business outcomes. Working closely with diverse internal teams and external partners to ensure timely delivery of project milestones. My role involves technical validation of deliverables, coordination with network equipment suppliers, Prepare and lead follow-up meetings. This position required strong leadership skills, the ability to manage multiple complex projects simultaneously, and expertise in telecommunications infrastructure deployment.

Radio Deployment Coordinator

Ericsson

mars 2016 - oct. 2016

8 mois

Paris, France

Coordinating tasks and resources efficiently across these projects, ensuring smooth execution and timely delivery. I actively engaged with external suppliers and clients, participating in regular follow-up meetings to maintain clear communication and address any issues promptly. To enhance the deployment process, I developed and optimized various tools and generated weekly status reports.

Intern at Department of Electronics

Institut Mines-Télécom (IMT)

juil. 2015 - oct. 2015

4 mois

17456 Franciac, Girona, Espagne

Simulation sur MATLAB d'une chaîne de communication MIMO point-à-point, mettant en œuvre des techniques de précodage linéaire en bande de base et/ou analogique. Etat de l'art des algorithmes de communication MIMO à base de précodage pour la sécurisation de la transmission

Change Management Analyst (TI)

FYC Group | Telefónica venezuela

mai 2013 - déc. 2013

8 mois

Venezuela, Cuba

Responsible for defining KPIs metrics following operational policies and processes that are compliant with service standards. (ITIL). Develop clear strategies and action plans to achieve the proposed goals. Analyze the request for change prior to distributing it.

Planner Engineer

Alcatel-Lucent

mai 2012 - mars 2013

11 mois

65000 Colombia, Nuevo León, Mexique

Propose preventive maintenance plans in accordance to previous diagnoses made in network HFC Colombian coast. Monitor the progress of the work once begun implementing activities. Organize the stocks of raw materials and supplies to ensure availability in time, quality and quantity.

Network Analyst

TELECOM Venezuela

sept. 2011 - janv. 2012

5 mois

Venezuela, Cuba

Study the expansion of the communications platform

Customer Advisor

Movistar Venezuela

mai 2009 - juil. 2010

1 an 3 mois

Venezuela, Cuba

Effectively present products and services to and develop relationships with potential clients. Meet sales goals by selling the products and services to new and existing customers


Formation

ESSEC Executive Education

Executive MBA, Leadership, Innovation, AI & ESG

2025 - 2026

1 an 7 mois

IMT Atlantique

Master of Science - MS, Telecommunications Engineering

2014 - 2016

1 an 7 mois

Universidad Nacional Experimental Politecnica de las Fuerzas Armadas

Telecommunications Engineering

2006 - 2012

7 ans


Licences et certifications

Generative AI Leader Certification

Délivré le : oct. 2025

Certifié par Google

Transform your business with Microsoft AI

Délivré le : avr. 2025

Certifié par Microsoft

McKinsey Forward Program

Délivré le : nov. 2024

Certifié par McKinsey & Company

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