
Sally Lora
Food strategy | Consumer Insights
Salaire / Taux journalier
Paris, France
Freelance
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À propos
Introduction
Je transforme des décisions stratégiques en exécution : IA, go-to-market et processus. Ce que je fais pour vous • IA : identification des cas d’usage à fort ROI, gouvernance alignée sur l’AI Act et le RGPD, adoption de la GenAI et formation des équipes (certifiée Google Generative AI Leader). • Go-to-market et market intelligence agroalimentaire : analyse du marché free-from , benchmark retail, aide à la décision pour marques et distributeurs (fondatrice de Big Bang Food, Station F)
Expérience de travail
Founder
Big Bang Food
janv. 2026 - Présent
10 mois
Paris, France
Plateforme de market intelligence pour le marché free-from en Europe : dataset de produits en retail, benchmark de l’offre et analyse des écarts de distribution pour aider les marques et distributeurs à décider avec des données.
Consultant IA
Human Intelligence
sept. 2025 - Présent
1 an 2 mois
Paris, France
Conseil indépendant auprès de directions métiers pour passer de l’idée IA à un déploiement encadré et adopté. • Cadrage et opportunités : identification de cas d’usage à fort impact, études d’opportunité, spécifications fonctionnelles et feuilles de route alignées sur le ROI. • Gouvernance : conception de cadres alignés sur la stratégie d’entreprise, l’AI Act européen et le RGPD, avec les équipes Legal, Risk, Technology et métiers. • Adoption : accompagnement au déploiement de solutions GenAI et d’automatisation, levée des freins à l’adoption, suivi des projets (certifiée Google Generative AI Leader). • Formation et prise de parole : ateliers pratiques, conférences et tables rondes sur la gouvernance IA, le leadership et la transformation du travail. • Livrables : notes de cadrage, comptes rendus synthétiques et spécifications pour équipes métiers et comités de direction.
AI Program Lead | Board Member
Women in Tech® France
mai 2024 - avr. 2026
2 ans
Paris, France
Bouygues Telecom
août 2021 - août 2025
4 ans 1 mois
Paris, France
Governance | Senior Project Manager
janv. 2024 - août 2025
1 an 8 mois
Paris, France
I lead a large portfolio of simultaneous projects. My responsibilities include lead a team of project managers, organizing governance committees, and coordinating with numerous stakeholders across various departments. My role involves managing escalations, resolving issues promptly, and overseeing project tracking for exceptional events. I focus on information sharing and priority management, particularly during critical periods such as major sporting events, to maintain operational efficiency and successful project implementation across the organization.
Project Manager
août 2021 - déc. 2023
2 ans 5 mois
Paris, France
Project ma,ager for platform services in distribution and TV streaming, I oversee complex projects across various networks. My role involves defining project scopes, budgets, and schedules while managing dependencies and requirements. I work closely with diverse stakeholders, including technical experts, Q&A teams, and suppliers, to ensure efficient project execution. I lead key meetings and agile ceremonies, addressing issues promptly to maintain project objectives. Additionally, I define roadmaps, manage supplier contracts,
Project Manager
Free
déc. 2016 - juil. 2021
4 ans 8 mois
Paris Area, France
Project manager for major 4G/5G network deployments, I manage a large portfolio of simultaneous projects across France with a substantial budget. My responsibilities include tracking progress, identifying trends, and implementing corrective actions to maximize business outcomes. Working closely with diverse internal teams and external partners to ensure timely delivery of project milestones. My role involves technical validation of deliverables, coordination with network equipment suppliers, Prepare and lead follow-up meetings. This position required strong leadership skills, the ability to manage multiple complex projects simultaneously, and expertise in telecommunications infrastructure deployment.
Radio Deployment Coordinator
Ericsson
mars 2016 - oct. 2016
8 mois
Paris, France
Coordinating tasks and resources efficiently across these projects, ensuring smooth execution and timely delivery. I actively engaged with external suppliers and clients, participating in regular follow-up meetings to maintain clear communication and address any issues promptly. To enhance the deployment process, I developed and optimized various tools and generated weekly status reports.
Intern at Department of Electronics
Institut Mines-Télécom (IMT)
juil. 2015 - oct. 2015
4 mois
17456 Franciac, Girona, Espagne
Simulation sur MATLAB d'une chaîne de communication MIMO point-à-point, mettant en œuvre des techniques de précodage linéaire en bande de base et/ou analogique. Etat de l'art des algorithmes de communication MIMO à base de précodage pour la sécurisation de la transmission
Change Management Analyst (TI)
FYC Group | Telefónica venezuela
mai 2013 - déc. 2013
8 mois
Venezuela, Cuba
Responsible for defining KPIs metrics following operational policies and processes that are compliant with service standards. (ITIL). Develop clear strategies and action plans to achieve the proposed goals. Analyze the request for change prior to distributing it.
Planner Engineer
Alcatel-Lucent
mai 2012 - mars 2013
11 mois
65000 Colombia, Nuevo León, Mexique
Propose preventive maintenance plans in accordance to previous diagnoses made in network HFC Colombian coast. Monitor the progress of the work once begun implementing activities. Organize the stocks of raw materials and supplies to ensure availability in time, quality and quantity.
Network Analyst
TELECOM Venezuela
sept. 2011 - janv. 2012
5 mois
Venezuela, Cuba
Study the expansion of the communications platform
Customer Advisor
Movistar Venezuela
mai 2009 - juil. 2010
1 an 3 mois
Venezuela, Cuba
Effectively present products and services to and develop relationships with potential clients. Meet sales goals by selling the products and services to new and existing customers
Formation
ESSEC Executive Education
Executive MBA, Leadership, Innovation, AI & ESG
2025 - 2026
1 an 7 mois
IMT Atlantique
Master of Science - MS, Telecommunications Engineering
2014 - 2016
1 an 7 mois
Universidad Nacional Experimental Politecnica de las Fuerzas Armadas
Telecommunications Engineering
2006 - 2012
7 ans
Licences et certifications
Generative AI Leader Certification
Délivré le : oct. 2025
Transform your business with Microsoft AI
Délivré le : avr. 2025
McKinsey Forward Program
Délivré le : nov. 2024