Serge Meurillon
Consultant Senior en Restauration Collective
Salaire / Taux journalier
Lille, France
Freelance
Langues
À propos
Introduction
Expert en restauration collective avec 30+ ans d'expérience, spécialisé dans l'optimisation des contrats et la réduction du gaspillage alimentaire. Dirigeant de CAP'S Conseil, j'accompagne les structures dans l'amélioration de leurs services avec des solutions sur-mesure. Coaching d'équipes, AMO et management de transition pour maximiser vos performances.
Expérience de travail
Dirigeant formateur restauration collective
CAP'S ConseilFreelance
nov. 2020 - Présent
6 ans
Haisnes, France
CAP'S Conseil, vous apporte son expertise dans l'optimisation de vos contrats de restauration collective. Avec plus de 30 années d’expérience, nous vous proposons de vous accompagner avec des solutions sur mesures. Sur plusieurs domaines de compétences : -Limiter le Gaspillage Alimentaire en restauration -Assistance à Maîtrise d’Ouvrage -Suivi des engagements contractuels -Mise à disposition de compétences (Management de transition) -Coaching des équipes de restauration - Formation Diagnostic d’optimisation (Organisation/Hygiène/Gestion) Les solutions particularisées proposées, permettent le renforcement et la progression de vos services, qu'ils soient autogérés ou sous-traités.
Chef de SECTEUR
Compass Group France
juil. 1991 - oct. 2020
29 ans 4 mois
Region des Hauts de France
Chef Gérant
Sodexo, Dupont
janv. 1984 - juil. 1991
7 ans 7 mois
Region Hauts de France, Bretagne, Normandie, Etranger
Formation
Apprentissage Val d'Auge
Cuisinier
Ecole hôtelière Michel Servet
Pâtissier