Valentin Birembaux
Formateur en Hôtellerie et Restauration
Salaire / Taux journalier
59300 Valenciennes, France
Freelance, ouvert au CDI
Langues
À propos
Introduction
Formateur agréé hôtellerie-restauration avec 10 ans d'expérience dans l'art du service, incluant plusieurs établissements étoilés Michelin. Expert en service de salle, sommellerie et hygiène alimentaire commerciale. J'accompagne vos équipes vers l'excellence opérationnelle et la satisfaction client optimale.
Expérience de travail
Formateur
V2rbo ConsultingFreelance
févr. 2022 - Présent
4 ans 9 mois
59300 Valenciennes, France
Intervenant dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration, et agréé pour l’hygiène alimentaire en restauration commerciale. Numéro d’activité auprès du préfet des HDF.
L'Escargot
mai 2018 - déc. 2022
4 ans 8 mois
59300 Valenciennes, France
Maître d’hôtel
sept. 2021 - déc. 2022
1 an 4 mois
59300 Valenciennes, France
Assistant direction
nov. 2018 - oct. 2021
3 ans
59300 Valenciennes, France
Chef de rang
mai 2018 - déc. 2018
8 mois
59300 Valenciennes, France
Chef de rang
LES INNOCENTS
janv. 2018 - mai 2018
5 mois
Strasbourg, France
Chef de rang
Alchémille
janv. 2017 - janv. 2018
1 an 1 mois
68240 Kaysersberg Vignoble, France
1 * Michelin
Chef de rang
SARL LEFEBVRE CORDIER
nov. 2016 - janv. 2017
3 mois
68000 Colmar, France
Restaurant L’atelier du peintre, 1 * Michelin
Chef de rang
6717 Nature Hôtel Spa - Le Clos des Délices
nov. 2015 - déc. 2016
1 an 2 mois
67530 Ottrott, France
Chef de rang
HUBERT MAETZ SA
sept. 2015 - déc. 2015
4 mois
67560 Rosheim, France
Restaurant Hostellerie du Rosenmeer, 1* Michelin en 2015
Stagiaire
Hotel Club Marina Viva
mai 2014 - août 2014
4 mois
Grosseto-Prugna, France
Stage en Service en salle, Réception, Cuisine et Bar
Stagiaire
Maison CHENET Entre Vigne et Garrigue
mars 2013 - mars 2013
1 mois
Pujaut, France
1 * Michelin
Hôtel & Spa Verte Vallée 4 étoiles - Restaurant les Grands Arbres
juin 2012 - août 2012
3 mois
68140 Munster, France
Serveur
juil. 2012 - août 2012
2 mois
68140 Munster, France
Stagiaire
juin 2012 - juil. 2012
2 mois
68140 Munster, France
Formation
Lycée Hôtelier Alexandre Dumas
Brevet de technicien supérieur (BTS)
2013 - 2015
1 an 11 mois
Lycée Professionnel Léonard de Vinci
Baccalauréat professionnel
2011 - 2013
1 an 11 mois
Lycée Professionnel Léonard de Vinci
Brevet d'études professionnelles (BEP)
2011 - 2012
11 mois
Collège Sainte-Marie
Diplôme national du brevet des collèges
2008 - 2009
11 mois