Chef Barman

Contexte

Notre restaurant, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Missions

En tant que Chef barman (H/F) tu devras :

• Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes
• Réaliser les cocktails du menu, ainsi que les cocktails classiques à la demande
• Gérer en partie les plannings du Bar
• Réaliser les objectifs de la Brasserie
• Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage
• Aider à la création de nouveaux cocktails et techniques
• Faire l’inventaire, la gestion et l’approvisionnement des stocks
• Effectuer le nettoyage du bar
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI 39h/Semaine
• Lieu : Paris 10ème
• Quand : ASAP
• Rémunération : 2570€ brut/mois selon expérience
• Remboursement 50% titres transports
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Avantages

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
• Des formations et de belles possibilités d’évolution
• Des Team-Building inter-brasseries de folie
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nous sommes une entreprise garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nous nous engageons à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.

1. Curieux(se) et bourré(e) d’idées, avec une énergie communicative
2. Réactif(ve) avec un esprit créatif et capable de faire des propositions
3. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome
4. Aime le travail d’équipe
5. A un sens du service, aime prendre soin des clients et est sensible à l’importance d’un service bien fait
6. Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité